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《'''食品安全导刊'''》杂志由中国商业联合会、北京肉类食品协会主办，是国家新闻出版总署正式批准的、一本全面关注食品安全技术、知识的专业期刊 <ref>[https://www.sohu.com/a/236993729_757613 期刊基本常识，你了解多少] ，搜狐，2018-06-21 </ref> 。本刊围绕行业与领域、产业与市场、[[产品]]与[[技术]]，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。[[杂志]]读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

《食品安全导刊》杂志为双月刊 <ref>[https://www.sohu.com/a/218634711_490575 发行周期月刊和双月刊差别]，搜狐，2018-01-24</ref> ，国内统一刊号：CN11-5478/R，国际标准刊号：ISSN1674-0270，国际标准大16开本，每期正文80页，全彩印装，面向国、内外公开发行。本刊配有[[食品安全]]网站，实现平面媒体与网络媒体的互动。