'''李锦记成为航天食品''':
* 据中国航天员科研训练中心航天食品与营养研究室主任陈斌介绍，神九载人飞行任务提供了7大类、70余种中式食品随航天员征战太空，"可以确保航天员4天内不会吃到重样食品"。"从已公布的神九食谱看，有针对航天员执行任务的特点，比如食物需要没有很难消化的渣滓，以减轻飞船舱内废物收集系统的负担;经过加热营养成分流失较少，保质期长等。"中国疾控中心营养与食品安全所研究员何丽在接受新华社记者采访时表示。在公布的菜单中，干烧杏鲍菇、鱼香肉丝、松仁玉米、木须肉、黑椒牛柳等家常菜赫然在目，选择的调料则涵盖海鲜酱、叉烧酱、川味辣椒酱、番茄酱和泰式甜辣酱，"酸甜辣咸鲜"五味俱全。据入选供应酱料的李锦记集团介绍，此次企业一共提供了2000多包航天员食用酱料。这些酱料与大众餐桌上的酱料并无本质不同，特殊之处在于一要适应太空环境的特殊包装，二是在太空环境中，人的味觉会有一定的变化，会根据要求对酱料口味作适当调整。神九食品如何适合航天员的个性化口味?陈斌介绍说，每一项食品研制出来时，先请航天员品尝并填写"感官评价表"，只有在60分以上的食品才能入选。三名航天员中两名来自山西，一名来自河南。由于航天员在失重的环境下，有可能会出现味觉暂时退化的情况，家乡口味更能唤起食欲。何丽说:"比如番茄酱既能满足山西普遍喜'酸'的需求，又可方便补充维生素C和番茄红素。"神九的一大亮点，是中国女航天员首次探访太空。何丽表示，在太空环境中，女性骨密度流失较男性快得多，因此更需要关注矿物质、维生素、钙铁的摄入。适当甜食的补充，也能满足女性的心理需求。"事实证明，五味调和的中国美食相比西餐，更能够安抚中国航天员的胃，让他们更好地完成任务。我想这方面的成功经验，也能给口味相近的亚洲国家以启发和借鉴。"她说。
'''食品安全零缺陷的标杆企业'''
* 调味品协会昨天给李锦记颁发了调味品行业标杆企业奖，只有李锦记唯一一家获得这个奖。
'''"李锦记"第四代传人李惠民传人清华演讲:华商企业如何"富过三代'''<ref>[http://news.hexun.com/2012-10-30/147403427.html “李锦记”传人清华演讲：华商企业如何“富过三代”-新闻频道-和讯网]</ref>
*"很多人说'富不过三代' ，我们的家族发展要打破这个魔咒。"香港百年老字号企业"李锦记"第四代传人李惠民30日在北京清华大学演讲时表示，"无论是个人还是社会，能够可持续发展才是有意义的"。
* 在当天的"华商领袖·清华讲堂"上，李惠民以"文化的基石"为题，分享了"李锦记"作为家族企业发展百年仍不断壮大的秘诀:"'思利及人'是我们家族的核心价值观，在考虑自己利益的同时，也从别人的角度、从更宏观的角度思考问题。"
* 当天的演讲从一幅"家族图谱"开始，李惠民耐心地为听众介绍"李锦记"企业的由来和家族企业的26位成员。他说，2000年前，李惠民及兄妹5人都在自家企业工作，"每个人都是老板，员工都不知道听谁的，于是家族委员会应运而生"。
* 为使这个庞大企业发展得更好，家族委员会制定了"家族宪法":下一代必须在其他公司工作3年，委员会成员不得超过9人，75%以上成员达成一致即可更改"家族宪法"等。李惠民说，上至股权分配、下至儿女教育，"家族宪法"都作了详细的规定。
* 相对于"家族宪法"等硬件规定，李惠民将价值观、思维方式等称为家族发展的"软件"。除了"思利及人"，"换位思考、永远创业"等都被这个家族及企业作为信条。"我们提倡'治未病'，采取各种措施保证我们的家族不生病。"李惠民说。
* 演讲过程中，李惠民多次强调"要保持的不是一个企业，而是一个家"，提倡家族成员始终以家族为核心，懂得"我们"大于"我"、"家族"大于"家庭"。他介绍，在"李锦记"内部，甚至还有一个"三不准"规则:不准晚结婚、不准离婚、不准有婚外情。
* 为保持家族事业延续，"李锦记"已在潜移默化中，开始对自小就接受西方教育的第五代加以培养，以增强其对家族的责任感。李惠民说，家族曾安排第五代成员到北京参加"李锦记清华大学暑期学习班"等，让他们通过对中国历史、文化的学习和大量的户外考察，感知和接受中华传统文化。
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