'''粗体文字'''[[File:李锦记.D:\用户目录\我的文档jpg|缩略图|李锦记[httpshttp://baikei.baidudimg.comcc/04/19/98/81/44/28/b8/8d/50/e4/93/77/56/item90/%E6%9D%8E%E9%94%A6%E8%AE%B072/9887308?fr=aladdin 4a.jpg 原圖鏈結][https://image.baidudiyitui.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E6%9D%8E%E9%94%A6%E8%AE%B0%E5%9B%BE%E7%89%87&hs=2&pn=2&spn=0&di=80103381380&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&ie=utf-8&oe=utf-8&cl=2&lm=content-1&cs=429671796%2C2708180862&os=1429838430%2C3198020600&simid=0%2C0&adpicid=0&lpn=0&ln=30&fr=ala&fm=&sme=&cg=&bdtype=0&oriquery=%E6%9D%8E%E9%94%A6%E8%AE%B0%E5%9B%BE%E7%89%87&objurl=http%3A%2F%2Fpic251468717011.photophoto48856044.cn%2F20121125%2F0050046316380497_b.jpg&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3Bri5p5ri5p5_z%26e3BvgAzdH3FrtvAzdH3Fab9a8d0c_z%26e3Bip4s&gsm=0&islist=&querylist= html 來自 百度微电影]]] 李锦记创建于1888年，李锦裳先生在中国广东省南水镇发明了蚝油，创办了李锦记 ，并开始了制造调味酱料的事业。1920年李氏家族的第二代成员李兆南先生致力改进生产及提高产品质量，使李锦记蚝油及虾酱畅销于北美各大城市。20世纪70年代初，李锦记第三代传人李文达先生出任公司主席，大胆改革更新设备，增加品种，调整价格，扩大销路，设计全新企业商标和商品包装，开创了事业崛起的新纪元!它凭借严格的品质管理和强大的市场拓展能力，在70年代起迅速建立起一个蜚声海内外的酱料王国，畅销产品达60余种，分销网络遍布世界五大洲100多个国家和地区。真正实现了"有华人的地方就有李锦记产品"。与同珍酱油、淘大和八珍并称香港四大酱园家族。 斐然的成绩，使李锦记殊荣备至，先后荣获香港出口市场推广大奖、海外拓展成就奖、亚洲第四大品牌称号及亚洲食品第一品牌等奖项，并当选为香港20大杰出商业机构，李文达主席也被评为香港100位最具影响力的人物之一。进入21世纪，李锦记被评为千禧年香港十大企业。 成功里程· 1902年 – 李锦记迁往澳门，建立横跨广东及香港之分销网络。· 1932年 – 李锦记第二代领导人李兆南将总部迁往香港，并迅速扩展业务。此外，李锦记重新设计商标及标签，令李锦记的品牌形象更见突出。· 1972年 – 李锦记第三代领导人李文达出任公司主席一职，制订了业务方针及拓展策略，使集团业务日益扩大。· 80年代﹐李文达的五位子女相继学成回香港加入公司﹐引入最新的管理文化和科学技术﹐加速李锦记的现代化发展步伐。· 1983年 – 李锦记于美国加州洛杉矶设立办事处。· 1986年 – 美国李锦记于纽约中国城设立办事处。· 1991年 – 美国李锦记于洛杉矶工业市设立厂房。· 1992年 – 李锦记成立旗下专门从事中草药健康产品开发与销售的独资子公司(无限极(中国)有限公司)· 1996年 – 李锦记在中国广东新会市建成面积达1千多万平方尺(约211个美式足球场)的酱油生产基地。· 2002年 – 美国李锦记迁入位于洛杉矶工业市的全新办公大楼。· 2008年 – 李锦记集团主席李文达先生获美国著名百森商学院(Babson College)授予「杰出企业家学院奖。· 2008年 – 美国李锦记在洛杉矶扩建的另一间十万尺新产房开始投产。· 2009年 – 李锦记集团主席李文达荣膺"香港杰出工业奖家奖"。· 2010年 –加拿大办事处地址﹕3660 Midland Avenue, Suite#309 Scarborough, Ontario. M1V 0B8 Canada· 2012年 –李锦记产品入选神九航天食谱。 发展历史 在李锦记发展的起步期，香港的消费力还较低，对高价的蚝油需求甚少，因此李锦记采取了与众不同的市场发展策略:先以海外市场为起点，而后再致力拓展香港市场。这与当时"攘外必先安内"的企业理念大相径庭，而正是这样的变通使得李锦记有了良好的国际声誉。自70年代以来，李锦记大力发展香港市场，还只凭借旧装特级蚝油和虾酱两种产品打天下，起先是在皇后大道的一零售店以及几家杂货铺里出售，后来得力于迅猛发展的超市而广泛铺货、大量销售。 进入70年代，随市场需求日益多样化，李锦记即时转向市场导向的营销观念，实施现代营销管理，将原先的品质保证部门独立出来，专门成立了20多人的R&D部门，以加强产品研发的力度。为获得一个优秀的产品概念，研发人员常常要做大量工作，如作目标消费者调查、向烹饪专业人士以及零售商取经讨教等等。20多年来，李锦记不断推陈出新，推出了轺熊猫牌蚝油、XXO酱、辣椒酱、鸡粉、瑶柱蚝油等酱料以及豉油鸡汁、卤水汁、工蒸鱼豉油等一系列方便酱，产品由原先的两种增至现时的150多种。其中，因蒸鱼豉油的开发和推广，李锦记荣获了1997年度香港杰出营销奖HKMA/TVB铜奖。 俗话说"三分长相七分打扮"，为使老字号的产品不显陈旧，李锦记不失时机地设计新的品牌标识。不同于早期土气的外观造型，新包装采用了国际流行的直线设计，因而更富进代感和美感，更易为消费者接受。 1992年，公司还特意聘请专业设计顾问公司为李锦记重新设计一套包装标识系统，把招纸和标签统一，从而给消费者耳目一新的感觉，并便于识别。为增加卖点，招纸上除印有基本资料如成分及重量外，还提供了菜谱及使用方法。另外，公司也在招纸上印上外文以显示国际化利于外销。 李锦记注重现代营销传播，曾开展了一系列的广告及赞助活动:邀请香港歌星叶丽仪拍摄电视广告，每晚在电视上大唱"餐餐陪住你……"，增加品牌知名度;独家赞助某马戏团在香港海洋公园的表演;为烹饪界知名人士方太、Martin Yan的电视烹饪提供酱料……这对一个有着百年历史的老字号来说是个富有胆色的尝试。 李锦记是个名副其实的家族企业，但其决策层通过世代的四次更替，实现了企业的现代化和国际化。第四代家族成员在国外深造后于80年代先后回港，在集团的不同岗位上发挥所长，使李锦记的管理走向正规化和科学化。现时的李锦记在香港的员工有500人，而国内及海外共1000多人。 90年代初，由于不满足于调味品事业上的成功，李锦记利用品牌知名度展开品牌延伸，致力拓展地产、餐饮、健康食品和运输等业务，以增大其市场"蛋糕"。
''' 李锦记 成为航天食品'''<ref>[http: 据 //www.chinanews.com/life/z/lijinji2014/ 百年李锦记守护“舌尖上的安全”]</ref>, 创建于1888年，[[李锦裳]]先生在 中国 航天 广东省南水镇发明了蚝油，创办了[[李锦记]]，并开始了制造调味酱料的事业。1920年李氏家族的第二代成 员 科研训练中心航天食 李兆南先生致力改进生产及提高产 品 与营养研究室主任陈斌介绍 质量，使李锦记蚝油及虾酱畅销于北美各大城市。20世纪70年代初 ， 神九载 李锦记第三代传 人 飞行 [[李文达]]先生出 任 务提供了7 公司主席， 大 类、70余 胆改革更新设备，增加品 种 中式食 ，调整价格，扩大销路，设计全新企业商标和商品包装，开创了事业崛起的新纪元!它凭借严格的 品 随航天员征战太空 质管理和强大的市场拓展能力 ，"可以确保航天员4天 在70年代起迅速建立起一个蜚声海 内 不会吃到重样食 外的酱料王国，畅销产 品" 达60余种，分销网络遍布世界五大洲100多个国家和地区 。真正实现了" 从已公布 有华人 的 神九食谱看 地方就有李锦记产品"。与同珍酱油、淘大和八珍并称香港四大酱园家族。 进入21世纪，李锦记被评为千禧年香港十大企业。==成功里程==* 1902年 – 李锦记迁往澳门，建立横跨广东及香港之分销网络。* 1932年 – 李锦记第二代领导人[[李兆南]]将总部迁往香港 ， 有针对航天员执行任 并迅速扩展业 务 。此外，李锦记重新设计商标及标签，令李锦记 的 特点 品牌形象更见突出。* 1972年 – 李锦记第三代领导人[[李文达]]出任公司主席一职 ， 比如食物需要没有很难消化的渣滓 制订了业务方针及拓展策略 ， 以减轻飞船舱内废物收 使 集 系统 团业务日益扩大。* 80年代﹐李文达的五位子女相继学成回香港加入公司﹐引入最新的管理文化和科学技术﹐加速李锦记 的 负担;经过 现代化发展步伐。* 1983年 – 李锦记于美国 加 热营养成分流失较少，保质期长等 州洛杉矶设立办事处 。" * 1986年 – 美国李锦记于纽约 中国 疾控 城设立办事处。* 1991年 – 美国李锦记于洛杉矶工业市设立厂房。* 1992年 – 李锦记成立旗下专门从事 中 心营养 草药健康产品开发 与 食品安 销售的独资子公司(无限极(中国)有限公司)* 1996年 – 李锦记在中国广东新会市建成面积达1千多万平方尺(约211个美式足球场)的酱油生产基地。* 2002年 – 美国李锦记迁入位于洛杉矶工业市的 全 所研究员何丽 新办公大楼。* 2008年 – 李锦记集团主席李文达先生获美国著名百森商学院(Babson College)授予"杰出企业家学院奖"。* 2008年 – 美国李锦记 在 接受 洛杉矶扩建的另一间十万尺 新 华社 产房开始投产。* 2009年 – 李锦记集团主席李文达荣膺"香港杰出工业奖家奖"。* 2010年 –加拿大办事处地址﹕3660 Midland Avenue, Suite#309 Scarborough, Ontario. M1V 0B8 Canada* 2012年 –李锦 记 者采访时表示 产品入选神九航天食谱 。 ==发展历史==* 在 公布 李锦记发展 的 菜单中 起步期 ， 干烧杏鲍菇、鱼 香 肉丝、松仁玉米、木须肉、黑椒牛柳等家常菜赫然在目 港的消费力还较低，对高价的蚝油需求甚少 ， 选择 因此李锦记采取了与众不同 的 调料则涵盖 市场发展策略:先以 海 鲜酱、叉烧 外市场为起点，而后再致力拓展香港市场。* 进入70年代，随市场需求日益多样化，李锦记即时转向市场导向的营销观念，实施现代营销管理，20多年来，李锦记不断推陈出新，推出了轺熊猫牌蚝油、XXO 酱、 川味 辣椒酱、 番茄 鸡粉、瑶柱蚝油等 酱 和泰式甜辣 料以及豉油鸡汁、卤水汁、工蒸鱼豉油等一系列方便 酱，"酸甜辣咸鲜"五味俱全 产品由原先的两种增至现时的150多种 。 据入选供应酱料 其中，因蒸鱼豉油 的 开发和推广， 李锦记 集团介绍，此次企业一共提供了2000多包航天员食用酱料 荣获了1997年度香港杰出营销奖HKMA/TVB铜奖 。 这些酱料与大众餐桌上的酱料并无本质不同 * 1992年 ， 公司还 特 殊之处在于 意聘请专业设计顾问公司为李锦记重新设计 一 要适应太空环境的特殊 套 包装 标识系统 ， 二是在太空环境中 把招纸和标签统一 ， 人 从而给消费者耳目一新 的 味 感 觉 会 ，并便于识别。为增加卖点，招纸上除印 有 一定的变化 基本资料如成分及重量外 ， 会根据要求对酱料口味作适当调整 还提供了菜谱及使用方法 。 神九食品如何适合航天员的个性 另外，公司也在招纸上印上外文以显示国际 化 口味?陈斌介绍说 利于外销。* 李锦记注重现代营销传播 ， 每 曾开展了 一 项食品研制出来时 系列的广告及赞助活动:邀请香港歌星[[叶丽仪]]拍摄电视广告 ， 先请航天员品尝并填写每晚在电视上大唱" 感官评价表餐餐陪住你……"， 只有在60分以上的食 增加 品 才能入选。三 牌知 名 航天员中两 度;* 李锦记是个 名 来自山西 副其实的家族企业，但其决策层通过世代的四次更替 ， 一名来自河南 实现了企业的现代化和国际化 。 由于航天 第四代家族成 员在 失重的环境下 国外深造后于80年代先后回港 ， 有可能会出现味觉暂时退化 在集团 的 情况 不同岗位上发挥所长 ， 家乡口味更能唤起食欲。何丽说:"比如番茄酱既能满足山西普遍喜'酸' 使李锦记 的 需求，又可方便补充维生素C 管理走向正规化 和 番茄红素 科学化 。"神九 现时的李锦记在香港 的 一大亮点 员工有500人 ， 是中 而 国 女航天员首次探访太空。何丽表示，在太空环境中，女性骨密度流失较男性快得 内及海外共1000 多 ，因此更需要关注矿物质、维生素、钙铁的摄入 人 。 适当甜食的补充 * 90年代初 ， 也能 由于不 满足 女性的心理需求。" 于调味品 事 实证明，五味调和 业上 的 中国美食相比西餐 成功 ， 更能够安抚中国航天员的胃 李锦记利用品牌知名度展开品牌延伸 ， 让他们更好 致力拓展 地 完成任 产、餐饮、健康食品和运输等业 务 。我想这方面的成功经验 ， 也能给口味相近的亚洲国家 以 启发和借鉴。增大其市场"蛋糕" 她说 。
'''李锦记成为航天 食品 安全零缺陷的标杆企业''': 调味品协会昨 据中国航天员科研训练中心航 天 给李锦记颁发了调味 食 品 与营养研究室主任陈斌介绍，神九载人飞 行 业标杆企业奖，只有李锦记唯一一家获得这个奖。这表明了调味 任务提供了7大类、70余种中式食 品 行业对李锦记食品安全工作上的肯定 随航天员征战太空 ， 是 "可以确保 航天 员4天内不会吃到重样 食品 ，太空人吃 "。"从已公布 的 。 神九食谱看，有针对 航天员 执行任务 的 特点，比如 食 品对安全 物需 要 求 没有 很 高。同时回顾我们这几年 难消化 的 历史 渣滓 ， 我们是奥运会 以减轻飞船舱内废物收集系统 的 酱料供应商 负担;经过加热营养成分流失较少 ， 我们是亚运会酱料供应商，我们是世博会的酱料供应商。 保质期长等。"中国疾控中心营养与食品安全 所 有重大项目上 研究员何丽在接受新华社记者采访时表示。在公布的菜单中 ， 我们的食品都经历了最严苛 干烧杏鲍菇、鱼香肉丝、松仁玉米、木须肉、黑椒牛柳等家常菜赫然在目，选择 的 检验。美国FDA来我们李锦记工厂进行审核 调料则涵盖海鲜酱、叉烧酱、川味辣椒酱、番茄酱和泰式甜辣酱 ， 我们是唯一 "酸甜辣咸鲜"五味俱全。据入选供应酱料的李锦记集团介绍，此次企业 一 家零缺陷通过美国FDA审核的企业， 共提供了2000多包航天员食用酱料。 这 是中国食品企业里面唯 些酱料与大众餐桌上的酱料并无本质不同，特殊之处在于 一 一家，零缺陷通过 要适应太空环境的特殊包装，二是在太空环境中 ， 没 人的味觉会 有 任何问题 一定的变化，会根据要求对酱料口味作适当调整 。 为什么我们能够这么好呢?我要跟大家来报告一下我们的 神九 食品 安全体系，首先第一 如何适合航天员的 个 我们企业有非常好的价值观:"务实诚信 性化口味?陈斌介绍说 ， 思利及人每一项食品研制出来时，先请航天员品尝并填写"感官评价表"， 这是我们核心价值观里面很重要 只有在60分以上 的 食品才能入选 。"思利及人"，有 三 层含义，第 名航天员中两名来自山西， 一 层含义就是换位思考，你做什么事情的时候要换位思考 名来自河南 。 我们做食品的要站 由于航天员 在 消费者立场上思考我们怎么做食品，这是很 失 重 要 的 。第二个 环境下 ， 我们 有 很好 可能会出现味觉暂时退化 的 品控管理体系 情况 ， 我们有一个体系叫做一百减一等于零，为什么 家乡口味更能唤起食欲。何丽说:"比如番茄酱既能满足山西普遍喜'酸'的需求，又可方便补充维生素C和番茄红素。"神九的 一 百减一不是等于九十九呢?就 大亮点， 是 中国女航天员首次探访太空。何丽表示， 在 品质控制上 太空环境中 ， 只 女性骨密度流失较男性快得多，因此更需 要 你有一件事做错了，做不好 关注矿物质、维生素、钙铁的摄入。适当甜食的补充 ， 你的结果是零而不是九十九。我们有非常严苛 也能满足女性 的 评估管 心 理 体系 需求 。 在我们 "事实证明，五味调和 的 原材料采购 中国美食相比西餐 ， 整个供应链管理上 更能够安抚中国航天员的胃 ， 让他们更好地完成任务。 我 们有一套体系叫做垂直供应链，就是从田间到餐桌 想这方面的成功经验 ， 我们从原料开始，从种子 也能给口味相近 的 选种开始控制，我们对自己的种植基地进行培训 亚洲国家以启发和借鉴 。 比如 "她 说 辣椒，我们从选种进行培训，然后田间的管理，怎么栽培，最后怎么收成，最后怎么进行深加工 。 整个环节到最后都有严密 '''食品安全零缺陷 的 监控和品控体系。同时，我们的供应链体系也是非常完善的。食 标杆企业'''调味 品 安全很多时候源头的管理是很重要的 协会昨天给李锦记颁发了调味品行业标杆企业奖 ， 我们保证了从原材料开始的质量 只有李锦记唯一一家获得这个奖 。 第一个是我们价值观，第二个是我们品控体系， '''"李锦记" 第 四代传人李惠民传人清华演讲:华商企业如何"富过 三 个就是供应链体系。我觉得这是一个 代'''<ref>[http://news.hexun.com/2012-10-30/147403427.html “李锦记”传人清华演讲：华商企业如何“富过三代”-新闻频道-和讯网]</ref> " 很 完整、完善的东西。 多人说'富不过 三 个体系结合起来 代' ， 确保了 我们的 食品安全成为行业的典范 家族发展要打破这个魔咒 。 " 李锦 香港百年老字号企业"李锦 记"第四代传人李惠 民传人 民30日在北京 清华 大学 演讲:华商企业如何时表示，" 富过三代 "很多 无论是个 人 说'富不过三代' 还是社会 ， 我们的家族 能够可持续 发展 要打破这个魔咒 才是有意义的" 。 在当天的" 香港百年老字号企业华商领袖·清华讲堂"上，李惠民以"文化的基石"为题，分享了"李锦记" 第四代传 作为家族企业发展百年仍不断壮大的秘诀:"'思利及 人 李惠民30日 '是我们家族的核心价值观， 在 北京清华大学演讲时表示 考虑自己利益的同时 ，"无论是个 也从别 人 还是社会，能够可持续发展才是有意义 的角度、从更宏观的角度思考问题。" 。 在 当天的演讲从一幅" 华商领袖·清华讲堂家族图谱" 上 开始 ，李惠民 以"文化的基石" 耐心地 为 题，分享了听众介绍"李锦记" 作为 企业的由来和 家族企业 发展百 的26位成员。他说，2000 年 仍不断壮大的秘诀:前，李惠民及兄妹5人都在自家企业工作，"'思利及 每个 人' 都 是 我们家族 老板，员工都不知道听谁 的 核心价值观 ， 在考虑自己利益的同时 于是家族委员会应运而生"。 为使这个庞大企业发展得更好 ， 也从别人的角度、从更宏观的角度思考问题。" 当天的演讲从 家族委员会制定了"家族宪法":下 一 幅"家族图谱"开始 代必须在其他公司工作3年 ， 李惠民耐心地为听众介绍委员会成员不得超过9人，75%以上成员达成一致即可更改" 李锦记家族宪法" 企业的由来和家族企业的26位成员 等 。 他说，2000年前， 李惠民 及兄妹5人都在自家企业工作 说，上至股权分配、下至儿女教育 ，" 每个人 家族宪法" 都 是老板，员工都不知道听谁 作了详细 的 ，于是 规定。 相对于" 家族 委员会应运而生宪法" 。 为使这个庞大企业发展得更好 等硬件规定 ， 李惠民将价值观、思维方式等称为 家族 委员会制定 发展的"软件"。除 了" 家族宪法思利及人"，":下一代必须在其他公司工作3年，委员会成员不得超过9人，75%以上成员达成一致即可更改"家 换位思考、永远创业"等都被这个家族及企业作为信条。"我们提倡'治未病'，采取各种措施保证我们的家 族 宪法不生病。" 等。 李惠民说 。 演讲过程中 ， 上至股权分配、下至儿女教育，李惠民多次强调" 家族宪法"都作了详细 要保持 的 规定。 相对于不是一个企业，而是一个家" ，提倡 家族 宪法成员始终以家族为核心，懂得"我们"大于"我" 等硬件规定，李惠民将价值观 、 思维方式等称为 " 家族 发展的" 软件大于"家庭"。 除了他介绍，在" 思利及人李锦记" 内部 ，"换位思考、永远创业"等都被这 甚至还有一 个 家族及企业作为信条。" 我们提倡'治未病'，采取各种措施保证我们的家族 三 不 生病。准" 李惠民说 规则:不准晚结婚、不准离婚、不准有婚外情 。 演讲过程中 为保持家族事业延续 ， " 李 惠民多次强调锦记" 要保持的不是一个企业 已在潜移默化中 ， 而是一个家" 开始对自小就接受西方教育的第五代加以培养 ， 提倡 以增强其对 家族 成员始终以 的责任感。李惠民说， 家族 为核心，懂得"我们曾安排第五代成员到北京参加" 李锦记清华 大 于学暑期学习班" 我"、"家族"大于"家庭"。 等，让 他 介绍，在"李锦记"内部 们通过对中国历史、文化的学习和大量的户外考察 ， 甚至还有一个"三不准"规则:不准晚结婚、不准离婚、不准有婚外情。感知和接受中华传统文化。 ==视频== 李锦记发展史 {{#iDisplay:a0382jwp8pw|480|360|qq}} 为保持家族事业延续，" ==参考来源== {{reflist}} [[Category: 李 锦记"已在潜移默化中，开始对自小就接受西方教育的第五代加以培养，以增强其对家族的责任感。李惠民说，家族曾安排第五代成员到北京参加"李锦记清华大学暑期学习班"等，让他们通过对中国历史、文化的学习和大量的户外考察，感知和接受中华传统文化。姓]][[Category:商标]]