17,476
次編輯
變更
创建页面，内容为“{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>酸奶蓝莓蛋糕</big> ''' |- | File:8961ef340bc945ee9bfba02…”
{| class="wikitable" align="right"
|-
| style="background: #008080" align= center| '''<big>酸奶蓝莓蛋糕</big> '''
|-
|
[[File:8961ef340bc945ee9bfba02a1a35d336.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180611/8961ef340bc945ee9bfba02a1a35d336.jpeg 原图链接][http://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkEmrELjboImLkEk74TkKIMkrELjbkRmLkEk78TkKILkbHbIkCLLmLnI6IPjeN9yvlAyulAyuR5j%20lHzrGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmUHpGz2IOzXejb0Ew%20dByOsG0OV%2FzPsGwOVF_-1171505788&query=%E9%85%B8%E5%A5%B6%E8%93%9D%E8%8E%93%E8%9B%8B%E7%B3%95 来自 搜狗 的图片]]]
|-
| style="background: #008080" align= center|
|-
| align= light|
|}
酸奶蓝莓蛋糕是一道甜品，属于西式甜点。主要原料有酸奶、蓝莓、低精面粉等，
主要辅料有打粉、全蛋、奶油等，通过高温烤箱烘焙的方法制作而成。
中文名酸奶蓝莓蛋糕
外文名Yogurt blueberry cake
主要原料原味酸奶，鸡蛋，蓝莓，[[低筋面粉]]等
是否含防腐剂否
适宜人群老少皆宜
储藏方法冰箱冷藏
==材料==
高筋面粉400公克，杏仁粉100公克，糖粉500公克，泡打粉5公克，全蛋500公克，奶油400公克，酸奶100公克，盐5公克，蓝莓果干150公克，兰姆酒50公克
==做法==
鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。
高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
蓝莓干与兰姆酒混合均匀浸泡至软备用。
将过筛好的粉类材料、盐、[[酸奶]]与软化的奶油一起放入搅拌盆中，以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收，
当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时，分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌，每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
当蛋液完全加入且吸收后，继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态，加入作法3的材料搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
将面煳盛入烤模中至约7分满，放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约20分钟后取出脱模即可。
==做法二==
'''用料'''
小麦面粉200克，
蓝莓150克，
'''辅料'''
鸡蛋2个，
泡打粉4克，
苏打粉2克，
燕麦片100克，
'''调料'''
食盐少许，
植物油100克，
白砂糖50克，
蜂蜜50克，
酸奶300克，
香草精1小匙，
肉桂粉1小匙，
==做法==
'''湿料'''：植物油100克、细砂糖50克、[[蜂蜜]]50克、原味酸奶300克、全蛋2个、香草精1小匙
'''干料'''：中筋面粉200克、肉桂粉1小匙、泡打粉4克、苏打粉2克、盐少许
'''其他'''：冷冻蓝莓150克、[[燕麦]]100克
1.干料拌匀备用，植物油、细砂糖和蜂蜜放入容器中拌匀
2.打入鸡蛋搅拌，再放入酸奶打匀，加入干材料用橡皮胶刀翻拌，加入燕麦，大略混合即可
3.[[蓝莓]]轻裹面粉然后放入面糊里(不要过度搅拌)
4.烤模抹油沾面粉，将面糊倒入烤模中
5.烤箱350°F，45-60分钟，以牙签插入不沾为标准 <ref>[https://www.meishij.net/zuofa/lanmeisuannaidangao_2.html 酸奶蓝莓蛋糕],搜狗,2017-08-03</ref>
==参考文献==
{{Reflist}}
|-
| style="background: #008080" align= center| '''<big>酸奶蓝莓蛋糕</big> '''
|-
|
[[File:8961ef340bc945ee9bfba02a1a35d336.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180611/8961ef340bc945ee9bfba02a1a35d336.jpeg 原图链接][http://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkEmrELjboImLkEk74TkKIMkrELjbkRmLkEk78TkKILkbHbIkCLLmLnI6IPjeN9yvlAyulAyuR5j%20lHzrGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmUHpGz2IOzXejb0Ew%20dByOsG0OV%2FzPsGwOVF_-1171505788&query=%E9%85%B8%E5%A5%B6%E8%93%9D%E8%8E%93%E8%9B%8B%E7%B3%95 来自 搜狗 的图片]]]
|-
| style="background: #008080" align= center|
|-
| align= light|
|}
酸奶蓝莓蛋糕是一道甜品，属于西式甜点。主要原料有酸奶、蓝莓、低精面粉等，
主要辅料有打粉、全蛋、奶油等，通过高温烤箱烘焙的方法制作而成。
中文名酸奶蓝莓蛋糕
外文名Yogurt blueberry cake
主要原料原味酸奶，鸡蛋，蓝莓，[[低筋面粉]]等
是否含防腐剂否
适宜人群老少皆宜
储藏方法冰箱冷藏
==材料==
高筋面粉400公克，杏仁粉100公克，糖粉500公克，泡打粉5公克，全蛋500公克，奶油400公克，酸奶100公克，盐5公克，蓝莓果干150公克，兰姆酒50公克
==做法==
鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。
高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
蓝莓干与兰姆酒混合均匀浸泡至软备用。
将过筛好的粉类材料、盐、[[酸奶]]与软化的奶油一起放入搅拌盆中，以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收，
当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时，分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌，每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
当蛋液完全加入且吸收后，继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态，加入作法3的材料搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
将面煳盛入烤模中至约7分满，放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约20分钟后取出脱模即可。
==做法二==
'''用料'''
小麦面粉200克，
蓝莓150克，
'''辅料'''
鸡蛋2个，
泡打粉4克，
苏打粉2克，
燕麦片100克，
'''调料'''
食盐少许，
植物油100克，
白砂糖50克，
蜂蜜50克，
酸奶300克，
香草精1小匙，
肉桂粉1小匙，
==做法==
'''湿料'''：植物油100克、细砂糖50克、[[蜂蜜]]50克、原味酸奶300克、全蛋2个、香草精1小匙
'''干料'''：中筋面粉200克、肉桂粉1小匙、泡打粉4克、苏打粉2克、盐少许
'''其他'''：冷冻蓝莓150克、[[燕麦]]100克
1.干料拌匀备用，植物油、细砂糖和蜂蜜放入容器中拌匀
2.打入鸡蛋搅拌，再放入酸奶打匀，加入干材料用橡皮胶刀翻拌，加入燕麦，大略混合即可
3.[[蓝莓]]轻裹面粉然后放入面糊里(不要过度搅拌)
4.烤模抹油沾面粉，将面糊倒入烤模中
5.烤箱350°F，45-60分钟，以牙签插入不沾为标准 <ref>[https://www.meishij.net/zuofa/lanmeisuannaidangao_2.html 酸奶蓝莓蛋糕],搜狗,2017-08-03</ref>
==参考文献==
{{Reflist}}