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抹茶黄油饼干

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[[File:C1792ce533dc490bb95deb7c1e1831a7.jpg|缩略图|居中|[http://s2.cdn.xiachufang.com/c1792ce533dc490bb95deb7c1e1831a7_760w_505h.jpg?imageView2/1/w/280/h/216/interlace/1/q/90 原图链接][http://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bHbIkCLLmLnI6IPjeN9yvlAyulAyuR5j%20lHzrHjMz%20PEl%20XJ6IPjeh5yuF9j%2FlHxOVNj%20lHzo%3D%3D_2126009353&query=%E6%8A%B9%E8%8C%B6%E9%BB%84%E6%B2%B9%E9%A5%BC%E5%B9%B2 来自搜狗的图片]]]
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超级快手的抹茶饼干，不甜不腻，就好这口抹茶味，而且可以不用模子。

我觉得简直不能再方便了。这个方子可以做30块左右。

中文名抹茶黄油饼干主要食材普通面粉，[[抹茶粉]]

分类饼干

==材料==
普通面粉120g，
抹茶粉7.5g，
无盐黄油75g，

盐一小撮，
白砂糖65g，
蛋黄一个，
蛋白半个，

==做法==
1. 面粉和抹茶粉过筛放置在无水无油的干净碗中

2. 黄油室温软化加入[[白砂糖]]和盐，用打蛋器打发黄油，打到体积蓬松的状态就可以了

3. 在打发好的黄油中加入一个蛋黄和半个蛋白，搅拌均匀

4. 讲步骤3的黄油糊导入步骤1的面粉和抹茶粉混合粉中，用橡皮刮刀混合均匀，

揉成光滑的面团，揉面的过程中如果觉得粘手可以稍微加点面粉

5. 揉好的面团包上保鲜膜放入冰箱中冷藏大约60分钟，记得是冷藏不是冷冻哦

6. 将冷藏好的面团从冰箱拿出来擀成大约五毫米到一厘米厚的面饼，

能擀成长方形最好- - 为了防粘，面团上下都铺上[[保鲜膜]]，保鲜膜要够大我家无量尺，

我实在不晓得如何精确，总之大家自己估摸着来，不要太薄就好

7. 将擀好的面饼放入冰箱冷箱到它比较坚硬的程度，大概一个小时

8. 面饼从冰箱拿出来切成小长方形，烤盘放上锡纸，刷油防粘，放入切好的[[面饼]]，烤箱150摄氏度预热后烤25分钟 <ref>[https://jingyan.baidu.com/article/48b558e3126f8d7f38c09add.html 抹茶黄油饼干],搜狗,2017-04-26</ref>

==参考文献==

{{Reflist}}

尹月华

17,476

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