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古典巧克力蛋糕

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[[File:N13130157 155002843037247.jpg|缩略图|居中|[https://st-cn.meishij.net/rs/157/20/13130157/n13130157_155002843037247.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/pics?query=%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B%E6%B7%8B%E9%9D%A2%E8%9B%8B%E7%B3%95&w=05009900 来自搜狗的图片]]]
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巧克力淋面蛋糕是一道美食，制作原料主要有黄油、糖、巧克力、蛋、[[低筋面粉]]、巧克力。

中文名巧克力淋面蛋糕

原料黄油50克，糖60克等

制作难度简易制作工具冰箱、烤箱等

辅料鲜奶油90克，黄油15克

==原料==
黄油50克，糖60克，巧克力65克，蛋3个，低筋面粉50克，巧克力90克，鲜奶油90克，黄油15克，170度35分钟

==做法==
1，黄油分三次加糖30克打发

2，巧克力65克隔热溶化

3，1和2混合成巧克力糊

4，蛋黄分三次加入巧克力糊变成巧克力[[蛋黄]]糊

5，蛋白加30克白糖打发

6，三分之一蛋白加入巧克力蛋黄糊，再加入一半滴面粉，如此重复全部自上而下搅拌好

7，搅拌好滴面糊

8，倒入6寸滴蛋糕模，震出气泡

9，放入烤箱倒数第二层170度35分钟

10，巧克力30克，鲜奶油30克，黄油5克隔水加热成巧克力淋酱放入冰箱冷藏

11，烤好滴蛋糕取出

12，分成二份

13，中间抹上[[巧克力]]淋酱，一合为二

14，放入烤网上，下面放烤盘

15，巧克力60克，[[鲜奶油]]60克，黄油10克隔水加热成巧克力淋酱冷却到50度淋在蛋糕上，拿起架子震两下，没弄到巧克力淋酱滴再用刀沾上

16，放入核桃点缀，在四边沾上巧克力片 <ref>[https://jingyan.baidu.com/article/f71d60374fa3b35ab641d1de.html 古典巧克力蛋糕],搜狗,：2019-11-29</ref>

==参考文献==

{{Reflist}}

尹月华

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