17,476
次編輯
變更
创建页面，内容为“{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>冬菜豆腐丸子汤</big> ''' |- | File:82249b2adb42d5f8b155…”
{| class="wikitable" align="right"
|-
| style="background: #008080" align= center| '''<big>冬菜豆腐丸子汤</big> '''
|-
|
[[File:82249b2adb42d5f8b1557e92b7f4a8ae.jpg|缩略图|居中|[https://images.meishij.net/p/20140522/82249b2adb42d5f8b1557e92b7f4a8ae.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbHbIkCLLmLnI6IPjeN9yvlAyulAyuR5j%20lHzrHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bHjMz%20PEl%20XJ6IPjeh5yuF9j%2FlHxOVNj%20lHzo%3D%3D_129915319&query=%E5%86%AC%E8%8F%9C%E8%B1%86%E8%85%90%E4%B8%B8%E5%AD%90%E6%B1%A4 来自 搜狗 的图片]]]
|-
| style="background: #008080" align= center|
|-
| align= light|
|}
冬菜豆腐丸子汤做法简单，口味清淡，营养丰富。主料有青菜、豆腐、[[丸子]]，调料有盐、香油等。做法有两种，口感都不错。
中文名冬菜豆腐丸子汤
口 味淡
辅 料青菜适量，盐，香油适量
做 法发酵粉 和白糖倒入面粉里搅拌
==辅料==
青菜适量，盐，香油适量
==做法一==
1、发酵粉 和[[白糖]]，盐倒入面粉里搅拌均匀
2、然后把鸡蛋，牛奶倒入面粉里，加入小半碗水，一起和面
3、和好面以后，把黄油放到饭碗里，放入微波炉，微化，或者放到碗里，把碗放到热水里，让黄油融化开
4、把黄油倒入面团里，反复揉面，把黄油揉到面里。直到面团起了筋性
5、把面盆盖住，让面团和空气隔离开。饧面（醒面），等面团发到一倍大即可
6、面团分成大小相等面剂，擀成面片，然后切成等边三角形，底边切开一个小口子
7、根据面皮的大小，把香蕉切成几段，放在面皮上，卷起来（一般小面包卷，1/2个香蕉就够了）
8、卷好后，两边封上口。面包表面刷上全蛋液。放在烤盘上，静置10几分钟
9、烤箱遇热5分钟，上下火150度，烤40分钟（数据仅供参考。烤的时候注意观察，否则烤糊了)
10、剩余的面，烤盘装不下了。放到方型烤盒里，面团里包上整只的香蕉，一只两只都可以。上下火烤40分钟
11、烤熟后，用饼铲，铲出来放到盘子里食用
==做法二==
1、冬菜择好洗净后，在沸水中焯一分钟，捞出过凉水
2、把荠菜水分挤干，切碎
3、用勺子将豆腐压成豆腐泥
4、荠菜碎和[[豆腐]]泥混合，加入盐、香油搅拌均匀
5、取20克馅料团成小球，放入装有[[澄粉]]的容器中，用勺子帮助丸子全部裹满澄粉
6、盘子上薄薄涂一层油，将做好的丸子摆好，也可将丸子直接放在装澄粉的容器中
7、锅中烧开水，水沸腾后，转中火，将丸子轻轻放入
8、煮至丸子表面透明，并浮起，加入准备好的青菜，略煮1分钟，再撒少许盐调味即可<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/dongcaidoufuwanzitang.html 冬菜豆腐丸子汤],搜狗, 2015-10-28</ref>
==参考文献==
{{Reflist}}
|-
| style="background: #008080" align= center| '''<big>冬菜豆腐丸子汤</big> '''
|-
|
[[File:82249b2adb42d5f8b1557e92b7f4a8ae.jpg|缩略图|居中|[https://images.meishij.net/p/20140522/82249b2adb42d5f8b1557e92b7f4a8ae.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbHbIkCLLmLnI6IPjeN9yvlAyulAyuR5j%20lHzrHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bHjMz%20PEl%20XJ6IPjeh5yuF9j%2FlHxOVNj%20lHzo%3D%3D_129915319&query=%E5%86%AC%E8%8F%9C%E8%B1%86%E8%85%90%E4%B8%B8%E5%AD%90%E6%B1%A4 来自 搜狗 的图片]]]
|-
| style="background: #008080" align= center|
|-
| align= light|
|}
冬菜豆腐丸子汤做法简单，口味清淡，营养丰富。主料有青菜、豆腐、[[丸子]]，调料有盐、香油等。做法有两种，口感都不错。
中文名冬菜豆腐丸子汤
口 味淡
辅 料青菜适量，盐，香油适量
做 法发酵粉 和白糖倒入面粉里搅拌
==辅料==
青菜适量，盐，香油适量
==做法一==
1、发酵粉 和[[白糖]]，盐倒入面粉里搅拌均匀
2、然后把鸡蛋，牛奶倒入面粉里，加入小半碗水，一起和面
3、和好面以后，把黄油放到饭碗里，放入微波炉，微化，或者放到碗里，把碗放到热水里，让黄油融化开
4、把黄油倒入面团里，反复揉面，把黄油揉到面里。直到面团起了筋性
5、把面盆盖住，让面团和空气隔离开。饧面（醒面），等面团发到一倍大即可
6、面团分成大小相等面剂，擀成面片，然后切成等边三角形，底边切开一个小口子
7、根据面皮的大小，把香蕉切成几段，放在面皮上，卷起来（一般小面包卷，1/2个香蕉就够了）
8、卷好后，两边封上口。面包表面刷上全蛋液。放在烤盘上，静置10几分钟
9、烤箱遇热5分钟，上下火150度，烤40分钟（数据仅供参考。烤的时候注意观察，否则烤糊了)
10、剩余的面，烤盘装不下了。放到方型烤盒里，面团里包上整只的香蕉，一只两只都可以。上下火烤40分钟
11、烤熟后，用饼铲，铲出来放到盘子里食用
==做法二==
1、冬菜择好洗净后，在沸水中焯一分钟，捞出过凉水
2、把荠菜水分挤干，切碎
3、用勺子将豆腐压成豆腐泥
4、荠菜碎和[[豆腐]]泥混合，加入盐、香油搅拌均匀
5、取20克馅料团成小球，放入装有[[澄粉]]的容器中，用勺子帮助丸子全部裹满澄粉
6、盘子上薄薄涂一层油，将做好的丸子摆好，也可将丸子直接放在装澄粉的容器中
7、锅中烧开水，水沸腾后，转中火，将丸子轻轻放入
8、煮至丸子表面透明，并浮起，加入准备好的青菜，略煮1分钟，再撒少许盐调味即可<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/dongcaidoufuwanzitang.html 冬菜豆腐丸子汤],搜狗, 2015-10-28</ref>
==参考文献==
{{Reflist}}