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他 [[File:艾倫·杜卡斯.jpg |250px|缩略图|[https://wowlavie.hmgcdn.com/file/article_all/source/A1513822497.jpg 原圖鏈接]]] '''艾倫·杜卡斯'''（英語：Alain Ducasse，1956年9月13日－），男性，出生於法國西南部，是一位傑出的名廚。 在摩 纳 納 哥 开设 他開設 了 “ 「 路易十五 ” 」 餐 厅 廳 ， 另外 也 先後 在 纽约 紐約 及巴黎 开设 開設 了 两间 兩家 餐 厅 廳 。 这 現時， 三 间 家 餐 厅现时 廳 皆 获得 被 著名美食 评鉴“ 評鑒「 米其林指南 ”评为“三颗星”（ 」評定為 最高等 级）， 級「三顆星」。三家所得 合 计便 計 有九星，杜卡斯 也 因此 也 被 称为“ 譽為「 九星名 厨”。中文名 廚」<ref>{{cite web|url=https://www.marieclaire.com.tw/community/styleselect/27075/page_4 |title=紀廚神 艾 伦· 倫 杜卡斯 ：品牌食尚趨勢點評！}}</ref>。 == 外文名 Alain Ducasse 国 籍 法国 出生日期 1956年9月13日 职 业 厨师人物簡介 ==艾 伦 倫 ·杜卡斯（Alain Ducasse，1956年9月13日－）Alain DucasseAlain Ducasse [1] ， 出生 于 於 法 国 國 西南部， 是 一位 傑出的 名 厨 廚 。他分別在摩納哥、紐約及巴黎開設的三家餐廳，皆受點評為米其林最高級別的三顆星，合計得到的九星，杜卡斯因此被譽稱為[[九星名廚]]。  参 在香港的香港洲際酒店，艾倫·杜卡斯開設一家名為Spoon by Alain Ducasse餐廳。 繼2017年中，他在香港開設的巴黎海鮮餐廳首家海外分店Rech之後，艾倫· 2018年1月，杜卡斯展開與澳門新濠天地合作的餐飲企劃。他全情投入打造兩家新的餐廳，這也是澳門新濠天地第三期發展的重點項目 —— 備受矚目的摩珀斯酒店<ref>{{cite web|url=https://www.wowlavie.com/life_unit.php?article_id=AE1702508 |title=世紀名廚艾倫．杜卡斯的冒險創作——五感爆發的辛味甜品！}}</ref>。 ==視頻=={{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=RNgfi4_nuwg|alignment=inline|dimensions=460|container=frame|description= 【特別放映預告】《法菜教父尋味之旅》6月 特別放映 THE QUEST OF ALAIN DUCASSE }} ==參 考 资料來源=={{Reflist}}