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法国香菜
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[[File:T01468564c3d3739773.jpg |缩略图|居中|[https://p1.ssl.qhimg.com/t01468564c3d3739773.jpg 原图链接][https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=2&eid=5575656&sid=5789821 来自 360 的图片]]]
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欧芹原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。
欧芹，英文名 Parsley，别名香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。食用嫩叶，作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用，中国较多栽培，主要供西餐业应用，是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜，宜生食，需全年供应。
=='''基本信息'''==
中文名；
香芹
拉丁学名；
Libanotis seseloides (Fisch. et Mey.) Turcz.
别称；
法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、[[番荽]]、欧芹
二名法；
Libanotis seseloides
界；
植物界
门；
被子植物门
纲；
双子叶植物纲
亚纲；
原始花被亚纲
目；
伞形目
科；
伞形科
亚科；
芹亚科
族；
阿米芹族
属；
欧芹属
摘要；
香芹，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。
旱芹香气较浓，又名"香芹"，亦称"药芹"。芹菜是高纤维[[食物]],它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
=='''基本信息'''==
中文学名：芹菜
别称：水芹
界：植物界
门：种子植物门
纲：双子叶植物纲
科：伞形科
性味：味甘，性平，无毒。
=='''产品概述'''==
香芹，别名法国香菜、[[洋芫荽]]、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹，学名Petroselinum hortens Hoffm.，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。食用嫩叶，作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用，我国近年才较多栽培，主要供西餐业应用，是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜，宜生食，需全年供应。<ref>[https://www.xiachufang.com/category/5280/ 香芹], 下厨房 , </ref>
=='''参考文献'''==
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欧芹原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。
欧芹，英文名 Parsley，别名香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。食用嫩叶，作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用，中国较多栽培，主要供西餐业应用，是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜，宜生食，需全年供应。
=='''基本信息'''==
中文名；
香芹
拉丁学名；
Libanotis seseloides (Fisch. et Mey.) Turcz.
别称；
法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、[[番荽]]、欧芹
二名法；
Libanotis seseloides
界；
植物界
门；
被子植物门
纲；
双子叶植物纲
亚纲；
原始花被亚纲
目；
伞形目
科；
伞形科
亚科；
芹亚科
族；
阿米芹族
属；
欧芹属
摘要；
香芹，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。
旱芹香气较浓，又名"香芹"，亦称"药芹"。芹菜是高纤维[[食物]],它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
=='''基本信息'''==
中文学名：芹菜
别称：水芹
界：植物界
门：种子植物门
纲：双子叶植物纲
科：伞形科
性味：味甘，性平，无毒。
=='''产品概述'''==
香芹，别名法国香菜、[[洋芫荽]]、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹，学名Petroselinum hortens Hoffm.，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。食用嫩叶，作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用，我国近年才较多栽培，主要供西餐业应用，是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜，宜生食，需全年供应。<ref>[https://www.xiachufang.com/category/5280/ 香芹], 下厨房 , </ref>
=='''参考文献'''==
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