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植化素
,→植化素五大色系全攻略
以山藥中之植化素薯芋皂為例，其富含天然的去氫表雄脂酮，是一種植物性激素，可分化成類固醇、腎上腺素、雌激素和雄激素，有「自由基的清道夫」之稱。人體的去氫表雄脂酮自然分泌量，在20至25歲時達高峰，隨年齡增長而下降，須加以補充，才能維持年輕時之功能，因而植化素有「青春之泉」之稱。<ref>[https://www.cgmh.org.tw/cgmn/category.asp?id_seq=1412014#.YUnrtrgzaUk 植化素]，常見的植化素-長庚紀念醫院</ref>
== ５色蔬果的 植化素 五大色系全攻略與好處== 無論是從西方醫學營養學或傳統中醫學來看，不同的植化素對人體都有不同的功效。從均衡飲食的角度來看，最好能有意識地攝取不同顏色的食物，還要顧及份量是否足夠，以滿足並符合健康的概念。現在，就讓我們瞧瞧不同植化素獨有的營養魅力吧！【紅】
功效：降低罹癌風險、強化心血管、強化黏膜組織、避免泌尿道感染
【黃／橘】
代表植物：南瓜、玉米、地瓜、黃豆、木瓜、柑橘、鳳梨、葡萄柚、黃桃、芒果、柿子
主要植化素：胡蘿蔔素、玉米黃素、類黃酮素
功效：降低罹癌風險、強化心血管、維持視力健康、提高免疫功能
【綠】
代表植物：蘆筍、菠菜、芥菜、韭菜、莧菜、芹菜、青蔥、地瓜葉、四季豆、九層塔、青椒、奇異果、芭樂、綠茶
主要植化素：類胡蘿蔔素、吲哚、麩胱甘肽
功效：降低罹癌風險、維持視力健康、強化骨骼與牙齒
【紫】
代表植物：海藻類、黑木耳、紫甘藍、香菇、黑豆、芝麻、茄子、紫葡萄、藍莓、黑棗
主要植化素：類黃酮素、花青素
功效：降低罹癌風險、強化泌尿系統、維持記憶力、抗老化
【白】
代表植物：白花椰菜、包心菜、白蘿蔔、洋蔥、美白菇、山藥、杏仁、香蕉、水梨、柚子
主要植化素：蒜素、多酚、花青素、微量元素硒、植物性雌激素
功效：強化心血管、降低膽固醇、降低罹癌風險、提高新陳代謝<ref>[https://health.tvbs.com.tw/nutrition/309361 植化素]，５色蔬果的植化素-健康2.0</ref>
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==視頻==