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本刊是经[[国家新闻出版署]] <ref>[https://www.sohu.com/a/410347307_196120 国家新闻出版署开展2020年度新闻出版单位高级职称评审工作]，搜狐，2020-07-29</ref> 批准国内外发行的，由广州市食品工业研究所主办，广东食品学会、广州食品工业协会联办的食品科技期刊。本刊立足广东，辐射全国，作为广东地区唯一的、拥有国内、国际刊号的食品科技杂志，本刊以报导食品的新成果、新产品、新[[技术]]、新工艺及科技动态为已任，是广东省食品科技的桥头堡，在广东食品界拥有举足轻重的作用。本刊拥有一支雄厚的队伍，办刊以来一直得到广东省的各高等院校的专家、教授及食品企业家的支持和帮助，现发行量为6000本，发行覆盖整个[[广东]]地区及全国各高等院校、科研所、大中小型食品集团公司，为华南地区及全国的高等院校、食品厂家及相关行业提供了大量的最新科技信息动态。

7.数字用法：执行GB/T15835－1995《出版物上数字用法的规定》，凡公元纪年、年代、年、月、日、时刻、各种记数与计量等均采用[[阿拉伯数字]] <ref>[https://www.sohu.com/a/156518149_273849 “阿拉伯数字”的起源]，搜狐，2017-07-12</ref> ；夏历、清代及其以前纪年、星期几、[[数字]]作为语素构成的定型词、词组、惯用语、缩略语、临近两数字并列连用的概略语等用汉字数字。