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荷兰豆拌鸡蛋丝

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[[File:98553a8088dc11e6b87c0242ac110003 750w 560h.jpg|缩略图|居中|[http://s2.cdn.xiachufang.com/98553a8088dc11e6b87c0242ac110003_750w_560h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/90 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbHbIkCLLmLnI6IPjeN9yvlAyulAyuR5j%20lHzrHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVF_507755717&query=%E8%8D%B7%E5%85%B0%E8%B1%86%E6%8B%8C%E9%B8%A1%E8%9B%8B%E4%B8%9D 来自搜狗的图片]]]
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荷兰豆摘好洗净，放沸水中焯10秒快速捞出，再快速用冷水冲洗。焯一下的荷兰豆特别翠绿

焯水后的荷兰豆切丝备用，蒜切末鸡蛋打散搅拌均匀，煎至8分熟，

放蒜末炒香，然后倒入荷兰豆丝，快速翻炒，2分钟左右，撒盐出锅

荷兰豆拌鸡蛋丝是一种美食，主要食材有[[荷兰豆]]、鸡蛋丝等。

中文名荷兰豆拌鸡蛋丝

主要食材鸡蛋丝、荷兰豆

口味鲜美

调味葱花、盐、料酒、[[蒜茸]]、白糖

荷兰豆拌鸡蛋丝

食料：鸡蛋丝、荷兰豆

调味：葱花、盐、料酒、[[蒜茸]]、白糖、味精

==做法==
1、将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐、料酒搅拌均匀；炒熟，冷却，撕成丝，备用。

2、荷兰豆切丝，水烧开后下锅泡一下捞起沥干。

3、然后准备蒜茸、白糖、盐、味精等作料，混合起来。

4、将鸡蛋丝和[[荷兰豆丝]]、作料等放在一起拌匀就成了。喜欢吃辣的，可以加一些红油和[[红泡椒]]，味道更佳。 <ref>[https://www.meishij.net/zuofa/helandouchaojidan.html 荷兰豆拌鸡蛋丝],搜狗,2019-05-20</ref>

==参考文献==

{{Reflist}}

雨霖陵阁

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