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蛋皮炒菠菜

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[[File:640147.jpg|缩略图|居中|[http://inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/8530876483/640 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkEmrELjboImLkEk74TkKIMkrELjbkRmLkEk78TkKILkbHjMz%20PEl%20XJ6IPjeh5yuF9j%2FlHxOVNj%20lHzrGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmUnYKDnkTkXajb0EzutB0O5BwO5Bz%20cGwOVF_407948036&query=%E8%9B%8B%E7%9A%AE%E7%82%92%E8%8F%A0%E8%8F%9C 来自搜狗的图片]]]
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蛋皮炒菠菜是一道美食，主要制作材料有菠菜 400克鸡蛋 120克。

中文名蛋皮炒菠菜主要原料[[菠菜]]，鸡蛋

是否含防腐剂否

主要营养成分维生素，蛋白质

适宜人群老少咸宜

==制作工艺==
生炒

==原料==
主料:菠菜 400克鸡蛋 120克

调料:花生油 30克 [[大葱]] 3克姜 3克盐 2克各适量

==制作方法==
1.菠菜洗干净，切成段；把鸡蛋打入碗内，加精盐搅匀；葱、姜切成末。

2.炒锅放到火上烧热，倒入少许花生油，再倒入蛋液，摊成蛋皮，把蛋皮切成5厘米长、0.5厘米宽的丝备用。

3.炒锅放到火上，倒入[[花生油]]烧热，加入葱末、姜末炝锅，放入菠菜翻炒至熟，再放入蛋皮丝，炒拌均匀即可。<ref>[https://www.meishij.net/yaoshanshiliao/gongnengxing/yingyangbuliang/75982.html 蛋皮炒菠菜],搜狗,2008-06-10</ref>

==参考文献==

{{Reflist}}

雨霖陵阁

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