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| style="background: #008080" align= center| '''<big>苦瓜炒培根</big> '''
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[[File:MjgweDIyMA145.jpg|缩略图|居中|[https://s3.cdn.xiangha.com/caipu/201609/0712/071234529557.jpg/MjgweDIyMA 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?query=%E8%8B%A6%E7%93%9C%E7%82%92%E5%9F%B9%E6%A0%B9&w=05009900 来自 搜狗 的图片]]]
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|}
苦瓜洗净后从中片开，挖去内瓤去瓤后斜刀切片儿将培根，[[干辣椒]]，蒜片，葱姜末切好备用
切好的苦瓜片用热水焯烫一下倒出沥干备用锅内热少许油，油热后下入干辣椒葱姜蒜片炒香
下入培根片小火慢煎煎至培根片四周微卷出香味
下入苦瓜片加入盐糖调味后炒匀关火制作完成
苦瓜炒培根是一道菜品，主料是苦瓜、培根，辅料是葱、蒜。
中文名苦瓜炒培根
主要食材苦瓜，[[培根]]
难 度普通
辅 料葱、蒜
==做法==
1.把材料都切好
2.培根
3.苦瓜开水烫熟后，乘出过冷水冷却
4.培根煎香，加[[蒜]]，葱段翻炒
5.最后加入苦瓜，略炒一下就好了！
==小贴士==
苦瓜选择颜色嫩绿的苦味会比较柔和，如果在去籽时刮净内壁白壤儿也可以进一步的去除苦味
焯烫时在水中加入一小勺油和一小勺盐，可以使苦瓜颜色更加漂亮
培根微卷后下入[[苦瓜]]要急火快炒，这样能够保持苦瓜脆嫩的口感
苦瓜煮好后一定要过冷水，这样才不会变黄，烫苦瓜时水里加点盐，因为培根是腌制过的，不需要再加油盐<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/100532276/ 苦瓜炒培根],搜狗, 2015-07-26</ref>
==参考文献==
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| style="background: #008080" align= center| '''<big>苦瓜炒培根</big> '''
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苦瓜洗净后从中片开，挖去内瓤去瓤后斜刀切片儿将培根，[[干辣椒]]，蒜片，葱姜末切好备用
切好的苦瓜片用热水焯烫一下倒出沥干备用锅内热少许油，油热后下入干辣椒葱姜蒜片炒香
下入培根片小火慢煎煎至培根片四周微卷出香味
下入苦瓜片加入盐糖调味后炒匀关火制作完成
苦瓜炒培根是一道菜品，主料是苦瓜、培根，辅料是葱、蒜。
中文名苦瓜炒培根
主要食材苦瓜，[[培根]]
难 度普通
辅 料葱、蒜
==做法==
1.把材料都切好
2.培根
3.苦瓜开水烫熟后，乘出过冷水冷却
4.培根煎香，加[[蒜]]，葱段翻炒
5.最后加入苦瓜，略炒一下就好了！
==小贴士==
苦瓜选择颜色嫩绿的苦味会比较柔和，如果在去籽时刮净内壁白壤儿也可以进一步的去除苦味
焯烫时在水中加入一小勺油和一小勺盐，可以使苦瓜颜色更加漂亮
培根微卷后下入[[苦瓜]]要急火快炒，这样能够保持苦瓜脆嫩的口感
苦瓜煮好后一定要过冷水，这样才不会变黄，烫苦瓜时水里加点盐，因为培根是腌制过的，不需要再加油盐<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/100532276/ 苦瓜炒培根],搜狗, 2015-07-26</ref>
==参考文献==
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