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《'''乳业科学与技术'''》是经[[国家新闻出版总署]]正式批准，面向国内外公开发行的中文科技期刊。本刊为集奶牛与乳品两大行业及相关产业于一体的综合性科技期刊。本刊的科学实用性强、理论联系实际、内容新颖丰富、数据殷实，参考价值高；是国内为数不多的乳品及[[奶牛]]方面的技术性期刊之一，期刊的编委大多是国内著名高校乳品行业的研究专家，国内大型乳品企业技术负责人，乳品、奶牛界的权威。 本刊已入选中国科学评价研究中心评定的《中国核心学术期刊扩展库》，被《中国核心期刊（遴选）数据库》、《[[中国期刊全文数据库]]》、《中文科技期刊数据库》、《万方数据库》等[[数据库]]全文收录。 本刊主要栏目设有：基础研究、生物技术、加工工艺、质量安全、包装贮运、乳畜科技、分析检测、专题论述等栏目。