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《'''食品与生物技术学报'''》在全国影响力巨大，创刊于1982年，公开发行的月刊 [[ 杂志 ]] 。创刊以来，办刊 [[ 质量 ]] 和水平不断提高，主要栏目设置有：环境生物技术、农产品加工与饲料工程、生化与 [[ 微生物 ]] 、化学与材料工程、轻工机械等。

《食品与生物技术学报)》以 [[ 江南大学 ]] “食品科学与工程”、“发酵工程”等国家重点学科为支撑，并面向中国国内外食品与 [[ 生物技术 ]] 的各个学科领域，全面反映中国国内外食品科学及生物技术领域最新的科学技术研究成果。

《食品与生物技术学报》(双月刊)是 [[ 教育部 ]] 主管、江南大学主办的有关食品科 学j 学 与工程、生物技术与发酵工程及其相关研究的专业性学术期刊，为CSCD核心期刊、；全国中文核心期刊、中国科技核心期刊、中国期刊方阵双效期刊，目前被美国化学文摘(CA)等国内外10余家著名检索系统收录。主要刊发食品科学与工程，食品营养÷学，粮食、油脂及植物蛋白工程，制糖工程， [[ 农产品 ]] 及水产品加工与贮藏，动物营养与；饲料工程，微生物发酵，生物制药工程，环境生物技术等专业最新科研成果(新理论、新方法、新技术)的 [[ 学术 ]] 论文，以及反映学科前沿研究动态的高质量综述文章等。

主管单位： [[ 中华人民共和国教育部 ]]  主办：江南大学

出版地： [[ 江苏省 ]][[ 无锡市]]

[[ 中文 ]] 开本：大16开

[[ 邮政编码 ]] ：214036

曾用刊名：无锡轻工业学院学报; ； 无锡轻工大学学报; ； 食品与生物技术

食品科学与工程、发酵工程、环境生物技术、农产品加工与饲料工程、生化与微生物、化学与材料工程、轻工机械、 [[ 计算机 ]] 与 [[ 控制工程 ]] 。

全国中文核心期刊、全国食品工业类中文核心期刊、 [[ 江苏省 ]] 优秀期刊、中国期刊方阵来源刊、ASPT来源刊、 [[ 中国期刊网 ]] 来源刊。

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