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味噌蔬菜拉面

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[[File:C82053cc6c814a44806f02d381a896a0.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190926/c82053cc6c814a44806f02d381a896a0.JPG 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbGMUVzyF2neIkPQjb0Exe95z%2FZBz%200GwOVFmUHpGz2IOzXejb0Ew%20dByOsG0OV%2FzPsGwOVFmWDfLzLlWaIPjeRB0e97j%20lHzo%3D%3D_332268021&query=%E5%91%B3%E5%99%8C%E8%94%AC%E8%8F%9C%E6%8B%89%E9%9D%A2 来自搜狗的图片]]]
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我们都知道[[日本]]拉面，或许也能说出豚骨拉面、札幌拉面等等名号，甚至不少爱好者们对各家名店如数家珍。

但其实日本拉面品种那么多，国内的仿制店面又良莠不齐，

到底什么才是“真正的日本拉面”呢？日本各地区的拉面又有什么不同？

中文名味噌蔬菜拉面

主要食材拉面，洋葱，高丽菜，[[红萝卜]]

辅料豆芽菜、罐头玉米粒、葱花

调料米酒、、糖、柴鱼素、味醂

==材料==
拉面1人份，洋葱20公克，高丽菜100公克，红萝卜20公克，豆芽菜30公克，罐头玉米粒30公克，

葱花少许，汤底A：50公克，[[米酒]]1大匙，味醂1大匙，糖1小匙，柴鱼素4公克，汤底B：400㏄

==做法==
1.所有汤底材料A混合均匀放入锅中，再慢慢加入400㏄的水拌匀、煮滚，即为味噌汤底，备用。

2.热锅，加入适量沙拉油，放入洋葱丝、高丽菜丝、红萝卜丝、豆芽菜拌炒均匀，再取适量作法1的味噌汤底一起炒煮至熟。

3.取一大碗，加入适量作法1的味噌汤底，盛入氽烫熟的拉面，再铺放上作法2的蔬菜，最后加入[[玉米粒]]及葱花即可<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/weicengshucailamian.html 味噌蔬菜拉面],搜狗, 2012-06-20</ref>

==参考文献==

{{Reflist}}

雨霖陵阁

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