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[[File:T0122ec81b25272e4ec.jpg|缩略图|居中|[https://p1.ssl.qhimg.com/t0122ec81b25272e4ec.jpg 原图链接][https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=2&eid=5366325&sid=5602036 来自 360 的图片]]]
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樟树港辣椒，湖南省岳阳市湘阴县樟树镇的特产，中国农产品地理标志。
湘阴县樟树镇与湘江相连，位于南洞庭湖平原与峨形山脉交接的过渡地带，北面有长5000米宽500米的文泾港，南面有3000余亩的铁炉湖，中部有阳雀湖。一江一港二湖，构成了樟树港辣椒的自然生态环境。
樟树港辣椒有限分枝密集，植株高30-40cm，开展度约35-40cm。辣椒呈羊角形，[[青果浅绿色]]，熟果暗红色，外表有纵棱和皱褶，长度5-8cm，果径1-1.5cm，果肉厚0.1-0.15cm，果柄短 。
2018年2月12日，樟树港辣椒获得[[中国农产品]]地理标志 。
==基本信息==
中文名称；
樟树港辣椒
产地名称；
湖南省岳阳市湘阴县樟树镇樟树港社区等村
品质特点；
果肉厚，果柄偏短
地理标志；
国家农业部农产品地理标志
批准文号；
国家农业部第2651号公告
批准时间；
2018年2月12日
==目录==
1产品特点
2产地环境
3历史渊源
4生产情况
5产品荣誉
6地理标志
==产品特点==
品质特性，樟树港辣椒植株矮小、分枝密集，株高30-40厘米，开展度约35-40厘米，属有限分枝辣椒类型。椒果呈羊角形，青果浅绿色，熟果暗红色，果表有纵棱和皱褶，手按有韧性，果端钝圆，果长5-8厘米，果径(果肩横径)1-1.5厘米，[[果肉厚]]0.1-0.15厘米，果柄偏短，果顶尖可见微微凹下的小紫色花蔕印。单果重5-8克。该品种果实辣味适合大众口味，前期微辣香甜，中期中辣香脆，后期辣而有香，味纯不涩，椒香浓烈且明显高于其他品种，清炒时皮肉不分离，清脆柔软，独具清香，口感佳，品质优良 。
营养价值
樟树港辣椒内在品质指标:钾≥200毫克/100克、辣椒素0.060克-0.200克/千克，二氢辣椒素0.020克-0.080克/千克、辣椒素类物质总量0.090克-0.290克/千克、膳食纤维≥3.0克/100克、抗坏血酸≥110毫克/100克 。
==产地环境==
湘阴县樟树镇地处东南部，是南洞庭湖平原与峨形山脉交接的过渡地带，南面有一个3000余亩的铁炉湖，北面有一个长5000米、宽500米的文泾港，中抱阳雀湖，其端部均与湘江相连，一江一湖两港相夹而成的小"盆地"，形成了适合樟树港辣椒生长独特的自然生态环境;该区域成土母质为河湖冲积物、沉积物与第四纪红壤交替镶嵌而成，土层深厚、土壤肥沃，富含[[微量元素]]，土壤pH值为5.8-6.5，有机质含量1.8-2.6%，速效钾80-110毫克/公斤，有效磷10-15毫克/公斤，对樟树港辣椒生长和风味形成创造了独特的土壤条件。产区属亚热带季风性湿润气候，四季分明，雨量充沛，阳光充足。据近20年县气象资料统计，年平均日照为1697小时;年平均气温为17.2℃，大于0℃的活动积温5225℃，无霜期272天;年平均降水量为1390毫米;年平均蒸发量为1309.6毫米，是樟树港辣椒生产适宜区域 。
==历史渊源==
樟树港辣椒是湖南省岳阳市湘阴县樟树镇的特产。尧舜禹时期就有二妃泣帝的传说，晚清时有左宗棠置地种辣椒的轶事 。
2019年，湘阴第四届乡村旅游节暨樟树港辣椒节开幕 。
2014年，湘阴县成立辣椒农民专业合作社。
==生产情况==
2017年，岳阳市湘阴县辣椒生产面积1200公顷，年总产量5000吨 。
2017年，湘阴县樟树镇辣椒总种植面积达7500亩，产量8000吨，产值1.5亿元 。<ref>[https://www.360kuai.com/pc/94fd14b3d237fbabf?cota=3&kuai_so=1&sign=360_7bc3b157&refer_scene=so_55 湘阴县樟树港辣椒小镇荣膺省级特色产业小镇],
法制播报关注，2021-07-16 14:02</ref>
==参考文献==
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| style="background: #008080" align= center| '''<big>樟树港辣椒 </big> '''
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樟树港辣椒，湖南省岳阳市湘阴县樟树镇的特产，中国农产品地理标志。
湘阴县樟树镇与湘江相连，位于南洞庭湖平原与峨形山脉交接的过渡地带，北面有长5000米宽500米的文泾港，南面有3000余亩的铁炉湖，中部有阳雀湖。一江一港二湖，构成了樟树港辣椒的自然生态环境。
樟树港辣椒有限分枝密集，植株高30-40cm，开展度约35-40cm。辣椒呈羊角形，[[青果浅绿色]]，熟果暗红色，外表有纵棱和皱褶，长度5-8cm，果径1-1.5cm，果肉厚0.1-0.15cm，果柄短 。
2018年2月12日，樟树港辣椒获得[[中国农产品]]地理标志 。
==基本信息==
中文名称；
樟树港辣椒
产地名称；
湖南省岳阳市湘阴县樟树镇樟树港社区等村
品质特点；
果肉厚，果柄偏短
地理标志；
国家农业部农产品地理标志
批准文号；
国家农业部第2651号公告
批准时间；
2018年2月12日
==目录==
1产品特点
2产地环境
3历史渊源
4生产情况
5产品荣誉
6地理标志
==产品特点==
品质特性，樟树港辣椒植株矮小、分枝密集，株高30-40厘米，开展度约35-40厘米，属有限分枝辣椒类型。椒果呈羊角形，青果浅绿色，熟果暗红色，果表有纵棱和皱褶，手按有韧性，果端钝圆，果长5-8厘米，果径(果肩横径)1-1.5厘米，[[果肉厚]]0.1-0.15厘米，果柄偏短，果顶尖可见微微凹下的小紫色花蔕印。单果重5-8克。该品种果实辣味适合大众口味，前期微辣香甜，中期中辣香脆，后期辣而有香，味纯不涩，椒香浓烈且明显高于其他品种，清炒时皮肉不分离，清脆柔软，独具清香，口感佳，品质优良 。
营养价值
樟树港辣椒内在品质指标:钾≥200毫克/100克、辣椒素0.060克-0.200克/千克，二氢辣椒素0.020克-0.080克/千克、辣椒素类物质总量0.090克-0.290克/千克、膳食纤维≥3.0克/100克、抗坏血酸≥110毫克/100克 。
==产地环境==
湘阴县樟树镇地处东南部，是南洞庭湖平原与峨形山脉交接的过渡地带，南面有一个3000余亩的铁炉湖，北面有一个长5000米、宽500米的文泾港，中抱阳雀湖，其端部均与湘江相连，一江一湖两港相夹而成的小"盆地"，形成了适合樟树港辣椒生长独特的自然生态环境;该区域成土母质为河湖冲积物、沉积物与第四纪红壤交替镶嵌而成，土层深厚、土壤肥沃，富含[[微量元素]]，土壤pH值为5.8-6.5，有机质含量1.8-2.6%，速效钾80-110毫克/公斤，有效磷10-15毫克/公斤，对樟树港辣椒生长和风味形成创造了独特的土壤条件。产区属亚热带季风性湿润气候，四季分明，雨量充沛，阳光充足。据近20年县气象资料统计，年平均日照为1697小时;年平均气温为17.2℃，大于0℃的活动积温5225℃，无霜期272天;年平均降水量为1390毫米;年平均蒸发量为1309.6毫米，是樟树港辣椒生产适宜区域 。
==历史渊源==
樟树港辣椒是湖南省岳阳市湘阴县樟树镇的特产。尧舜禹时期就有二妃泣帝的传说，晚清时有左宗棠置地种辣椒的轶事 。
2019年，湘阴第四届乡村旅游节暨樟树港辣椒节开幕 。
2014年，湘阴县成立辣椒农民专业合作社。
==生产情况==
2017年，岳阳市湘阴县辣椒生产面积1200公顷，年总产量5000吨 。
2017年，湘阴县樟树镇辣椒总种植面积达7500亩，产量8000吨，产值1.5亿元 。<ref>[https://www.360kuai.com/pc/94fd14b3d237fbabf?cota=3&kuai_so=1&sign=360_7bc3b157&refer_scene=so_55 湘阴县樟树港辣椒小镇荣膺省级特色产业小镇],
法制播报关注，2021-07-16 14:02</ref>
==参考文献==
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