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[[File:T013db6e153f8f1cd75.jpg |缩略图|居中|[https://p1.ssl.qhimg.com/t013db6e153f8f1cd75.jpg 原图链接][https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=6964282&sid=7186937 来自 360 的图片]]]
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菜品介绍 "一碗香"也叫"一碗菜"、"湖南土菜"，是湖南农村的家常名菜，口味香辣。
这道农家版的"饭遭殃"，做起来如此[[简单]]，连五花肉也无需事先入味，把所需的材料整理好后，直接下锅即可，让食材在油锅内完成味道的彼此吸收，简单的下点盐、糖和酱油，鲜香嫩辣，混搭出一锅美味。由此还可以举一反三，食材间只要搭配得当，还能变化出许多样式来。
==基本信息==
中文名称；
农家一碗香
外文名称；
Delicious food in farmers' homes
分类；
湘菜
口味；
香辣
主要食材；
五花肉，辣椒，[[鸡蛋]]，香干
==目录==
1菜品特色
2做法
3烹饪技巧
4营养价值
==菜品特色==
"一碗香"也叫"一碗菜"、"湖南土菜"，是湖南农村的家常名菜，口味香辣。
原料
春笋200g、鸡蛋2只、[[大蒜]]、红辣椒、蒜瓣、[[生抽]]、盐、糖
特色
混搭出一锅美味，湘味馆在近个把月推出[[春季]]时令菜肴。
==本段做法==
1 春笋刨成薄片，红椒、大蒜切成大小均等的小丁
2 不粘锅烧热后下油，先把鸡蛋炒好盛起备用，这里不用放任何调味料
3 锅继续烧热，无需放任何佐料
4 锅内下油，倒入辣椒、[[大蒜]]、蒜片爆香
5 先倒入春笋翻炒，再倒入五花肉，放入盐、糖、生抽调味
6 起锅前倒入预先炒好的鸡蛋，兜匀即可
==烹饪技巧==
1.鸡蛋可以直接煎成荷包蛋，也可以煎蛋饼切件，因为是炒制，所以尽量煎的老些，香些，金黄色些
2.如果不能吃辣，可把青红椒换成青笋与红萝卜陪衬，一样出彩，适合不爱吃辣的亲们
==营养价值==
鲜嫩可口，富含蛋白质<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/103470481/ 农家一碗香], 下厨房 , 2018-08-19</ref>
==参考文献==
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菜品介绍 "一碗香"也叫"一碗菜"、"湖南土菜"，是湖南农村的家常名菜，口味香辣。
这道农家版的"饭遭殃"，做起来如此[[简单]]，连五花肉也无需事先入味，把所需的材料整理好后，直接下锅即可，让食材在油锅内完成味道的彼此吸收，简单的下点盐、糖和酱油，鲜香嫩辣，混搭出一锅美味。由此还可以举一反三，食材间只要搭配得当，还能变化出许多样式来。
==基本信息==
中文名称；
农家一碗香
外文名称；
Delicious food in farmers' homes
分类；
湘菜
口味；
香辣
主要食材；
五花肉，辣椒，[[鸡蛋]]，香干
==目录==
1菜品特色
2做法
3烹饪技巧
4营养价值
==菜品特色==
"一碗香"也叫"一碗菜"、"湖南土菜"，是湖南农村的家常名菜，口味香辣。
原料
春笋200g、鸡蛋2只、[[大蒜]]、红辣椒、蒜瓣、[[生抽]]、盐、糖
特色
混搭出一锅美味，湘味馆在近个把月推出[[春季]]时令菜肴。
==本段做法==
1 春笋刨成薄片，红椒、大蒜切成大小均等的小丁
2 不粘锅烧热后下油，先把鸡蛋炒好盛起备用，这里不用放任何调味料
3 锅继续烧热，无需放任何佐料
4 锅内下油，倒入辣椒、[[大蒜]]、蒜片爆香
5 先倒入春笋翻炒，再倒入五花肉，放入盐、糖、生抽调味
6 起锅前倒入预先炒好的鸡蛋，兜匀即可
==烹饪技巧==
1.鸡蛋可以直接煎成荷包蛋，也可以煎蛋饼切件，因为是炒制，所以尽量煎的老些，香些，金黄色些
2.如果不能吃辣，可把青红椒换成青笋与红萝卜陪衬，一样出彩，适合不爱吃辣的亲们
==营养价值==
鲜嫩可口，富含蛋白质<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/103470481/ 农家一碗香], 下厨房 , 2018-08-19</ref>
==参考文献==
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