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印式咖喱饭

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[[File:U9290P1455DT20121209132418.jpg|缩略图|居中|[http://hainan.sinaimg.cn/2012/1209/U9290P1455DT20121209132418.jpg 原图链接][http://hainan.sina.com.cn/food/news/2012-12-09/1333422.html 来自搜狗的图片]]]

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=='''目录'''==

'''原料'''

'''做法'''

'''小贴士'''

主料

土豆、'''胡萝卜'''、鸡胸脯肉、鲜香菇、豌豆、西红柿

辅料

咖喱、黑胡椒、盐、油

'''做法'''<ref>[https://www.sogou.com/web?ie=utf8&query=印式咖喱饭%20site:www.xiachufang.com 印式咖喱饭],搜狗, 2017-05-30</ref>

1.土豆、胡萝卜去皮洗净，均匀切丁；鸡胸肉洗净切丁，沥干水分；香菇洗净切丁，豌豆冲水，西红柿去皮备用

2,锅中倒入油,放入鸡肉丁翻炒,放入姜丝,少许料酒去腥,后盛出

3.另起锅，倒入油，烧至五成热，放入土豆丁、胡萝卜丁大火翻炒；依次入香菇、豌豆翻炒；后放入鸡肉，均匀翻炒；最后把去皮的西红柿切块入锅

4.翻炒均匀后，倒入开水没过表面一指宽，加入咖喱块、[[黑胡椒粉]]翻搅均匀，盖上锅盖，转小火炖十五分钟

'''小贴士'''

1.咖喱容易粘锅，小火炖煮时要及时翻搅2.倒入锅内的开水要适量，过多的话汤汁和食物容易分离，不成一体;过少的话，不足以使食物烂熟，且咖喱易糊锅.3.西红柿和黑胡椒起到画龙点睛的作用，浓香的咖喱酱里适量增加了这两种食物的味道，感觉更接近印式咖喱.4.分别用了咖喱块和印度小厨的咖喱粉，香味浓郁。

=='''参考资料'''==
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