==作法==
1. 馬鈴薯水煮或蒸熟，切塊後搗碎成馬鈴薯泥。
2. 紅蘿蔔煮熟後切丁，再拌入馬鈴薯泥。 ...
3. 小黃瓜去頭尾，剖半後去籽、切丁，再拌入馬鈴薯泥。
4. 將茶葉蛋剝殼，用刀輕輕劃開蛋白，先將蛋黃拌入馬鈴薯泥，再將蛋白切塊後放入。
5. 均勻撒上胡椒鹽，淋上沙拉醬和橄欖油，拌勻即可食用。<ref>[https://health.tvbs.com.tw/nutrition/325024 健康2.0]</ref>
小技巧(a): 切小黃瓜時，可以去籽，因為籽的部分容易出水，會影響馬鈴薯沙拉的口感。