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[[File:番茄煮鲜菇4567654.jpg|缩略图|居中|[https://ali.xinshipu.cn/20110617/original/1308254034684.jpg@288w_216h_99q_1e_1c.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E7%95%AA%E8%8C%84%E7%85%AE%E9%B2%9C%E8%8F%87&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=3 来自搜狗的图片]]]
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番茄煮鲜菇是一道汤菜菜肴，汤浓清香，朴素淡雅，熬制工艺较为简单。
=='''基本信息'''==
'''中文名'''：番茄煮鲜菇
'''主要食材'''：[[番茄]]，新鲜冬菇
'''口 味'''：鲜香
'''难易程度'''：简单
=='''主 料'''==
番茄约500克，新鲜[[冬菇]]约350克，姜1片，葱2条，蒜茸1/2汤匙，油、茄汁各3汤匙。
=='''配 料'''==
'''调味料'''：盐、鸡粉各1/2茶匙，糖1汤匙，麻油适量。
'''芡料'''：生粉1茶匙，水2汤匙。
=='''做 法'''==
1、 番茄洗净，切件去核。
2、 葱洗净，切短段。
3、 鲜冬菇洗净，切开边，沥干水。
4、 烧热镬，下油，爆香姜，下冬菇爆透，加入[[蒜茸]]及番茄爆炒片刻，下水半杯煮滚，再煮7分钟，加入茄汁及调味料煮片刻，下葱兜匀，埋芡上碟。
=='''营养价值'''==
'''西红柿''' - 西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的[[维生素a]]原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症...
'''蘑菇''' - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸，...
<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1646060698877804742&wfr=spider&for=pc 西红柿菌菇豆腐汤，鲜美好吃营养丰富，还养胃！]百度 19-09-30</ref>
=='''参考文献'''==
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