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豆豉豆腐
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[[File:Src=http-% 2F% 2Fcp1.douguo.net% 2Fupload% 2Fcaiku% 2F4% 2F2% 2Fe% 2Fyuan 4249b1d0b50a19c60ed70af2e260663e.jpg&refer=http-% 2F% 2Fcp1.douguo.jpg|缩略图|居中|[https://baikegimg2.sogoubaidu.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=9151411&nowimage_search/src=httpshttp%3A%2F%2Fpic2Fcp1.baikedouguo.sosonet%2Fupload%2Fcaiku%2F4%2F2%2Fe%2Fyuan_4249b1d0b50a19c60ed70af2e260663e.comjpg&refer=http%2Fp3A%2F201202282F%2F20120228153238-20348498712Fcp1.douguo.jpgnet&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1629877646&typet=1#simple_0 faaa6fd59c8928495cbd054db2462cc2 原图链接][https://baikeimage.sogoubaidu.com/v9151411search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E8%B1%86%E8%B1%89%E8%B1%86%E8%85%90&step_word=&hs=0&pn=2&spn=0&di=77770&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=3161252306%2C362376140&os=1910999418%2C3602370171&simid=3501549772%2C505247955&adpicid=0&lpn=0&ln=1385&fr=&fmq=1627285798489_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined©right=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.htm baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2Fcp1.douguo.net%2Fupload%2Fcaiku%2F4%2F2%2Fe%2Fyuan_4249b1d0b50a19c60ed70af2e260663e.jpg%26refer%3Dhttp%3A%2F%2Fcp1.douguo.net%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Djpeg%3Fsec%3D1629877646%26t%3Dfaaa6fd59c8928495cbd054db2462cc2&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3B157275_z%26e3Bv54AzdH3Fv55hk55hAzdH3F89ldcbc_z%26e3Bip4s&gsm=3&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined 来自 百度 的图片]]]
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豆豉豆腐是一道菜品，本菜品主要食材是豆腐、 [[ 豆豉 ]] ，配料有 [[ 色拉油 ]] 、酱油、味精等，本菜品主要是通过将食材放入锅中炒制而成。
=='''中文名'''==
'''调料'''
豆豉(15克)、 色拉油(50克) 、大蒜(5克)、 酱油(5克)、 [[ 淀粉]](豌豆)(5克)、 盐(3克) 、味精(1克)
'''制作工艺'''
2.豆腐块放入油锅炸成金黄色捞出，沥油；原锅留油少许，烹入酱油，放入豆豉、蒜片、精盐、味精煸炒出香味，放入豆腐翻炒均匀，出锅即可。
'''工艺提示'''
因有过油炸制过程，需准备 [[ 色拉 油500 油]]500 克左右。
'''食谱营养'''
豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属 [[ 完全蛋白 ]] ，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高，有降低血脂，保护血管细胞，
预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
'''食谱相克'''
豆腐：豆腐不宜与 [[ 菠菜 ]] 、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、 [[ 茭白 ]] 、 [[ 竹笋 ]] 、 [[ 猪肝 ]] 同食 <ref>[https://new.qq.com/omn/20180819/20180819A027AL.html 谁说豆腐只能红烧，一把葱花，1勺豆豉，让豆腐好吃得停不下来],八桂流香 2018年9月1日</ref>
==参考文献==
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