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[[File:D52a2834349b033b519698827da7a4d6d539bd3e.jpg|缩略图|居中|[https://baikegimg2.sogoubaidu.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=9151411&nowimage_search/src=httpshttp%3A%2F%2Fpic2Fres1.baikehoto.sosocn%2F02feccdd59633f0df444eb88.comjpg%2Fp21w580&refer=http%2F201202283A%2F20120228153238-20348498712F%2Fres1.hoto.jpgcn&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1629861229&typet=1#simple_0 d0504c8a6d13453cbeb1794da48c31ca 原图链接][https://baikeimage.sogoubaidu.com/v9151411search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E9%85%B1%E9%A6%99%E6%89%81%E8%B1%86%E4%B8%9D&step_word=&hs=0&pn=0&spn=0&di=17710&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=2834719124%2C508344521&os=3486994120%2C507079847&simid=3546093908%2C333784783&adpicid=0&lpn=0&ln=406&fr=&fmq=1627269374144_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2Fres1.hoto.cn%2F02feccdd59633f0df444eb88.htm jpg!w580%26refer%3Dhttp%3A%2F%2Fres1.hoto.cn%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Djpeg%3Fsec%3D1629861229%26t%3Dd0504c8a6d13453cbeb1794da48c31ca&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3Biw5157_z%26e3Bv54AzdH3F6jvtrjAzdH3F8a8a0db&gsm=1&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined 来自 百度 的图片]]]

这是一道美食，属于热炒类菜肴，主要原料有 [[ 扁豆 ]] 、红青椒等。

扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、 [[ 维A原 ]] 、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、 [[ 酪氨酸酶 ]] 等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，

还有磷脂、蔗糖、 [[ 葡萄糖 ]] 。另外扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加 [[ 脱氧核糖核酸 ]] 和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激

[[ 金格勒酱 ]] 1勺

[[ 番茄酱 ]] 1勺

7.加少许 [[ 鸡精 ]] 调味，即可出锅<ref>[https://new.qq.com/omn/20180819/20180819A027AL.html   高血压不是一日能降，多食身边“降压药”，隔三差五做下，或能降],多多看美食 2019年12月26日</ref>