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黄豆芽烧豆腐果

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[[File:F432775ceb0d45dcb052f14c15c2355f.jpg|缩略图|居中|[http://p7.itc.cn/q_70/images03/20201206/f432775ceb0d45dcb052f14c15c2355f.jpeg 原图链接][http://www.sohu.com/a/436538662_825636 来自搜狗的图片]]]

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黄豆芽烧豆腐果属于家常菜谱，主要原料是豆腐、[[豆芽]]，口味是辣，工艺是烧。

=='''目录'''==

'''材料'''

'''做法'''

'''小贴士'''

材料

主料:豆腐果.黄豆芽

辅料:红辣椒.姜

调料:油.盐.白糖. 郫县豆瓣

'''做法'''<ref>[http://caipu.haochi123.com/Recipe/2011/3469629759.html##1 黄豆芽烧豆腐果],搜狗，2019-05-30</ref>

1.豆腐果用热水泡2分钟,根据豆腐果的大小切成厚片.稍稍沥一下水.黄豆芽择去老根,洗净.红辣椒切成丝.待用.

2.姜和郫县豆瓣混合剁碎.用水淀粉,糖,鸡精调成汁.待用.

3.锅烧热,放油,至7成热,倒入豆腐果和黄豆芽翻炒两分钟,下红辣椒丝,加入剁好的豆瓣酱和少量的盐炒均匀.倒入调好的汁调味即可.

'''小贴士'''

1.豆腐果用开水泡一下能去除多余的油份,并且比较好入味.每个地方的豆腐果大小不一样,根据自己的喜好切即可.

2.豆瓣酱剁一下放在菜里比较好入味,而且不会有渣渣末末在里面.

3.豆瓣酱已经很咸了,可以不放盐或少放盐.

=='''参考资料'''==
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