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水煮豆皮

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[[File:P9.itc29.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fp9.itc.cn%2Fimages01%2F20200721%2Ffeff03f60ffc4185b97da3b10ef480a5.jpeg&refer=http%3A%2F%2Fp9.itc.cn&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1629277722&t=bfff550120c1c424d27e4a7f2a502 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E6%B0%B4%E7%85%AE%E8%B1%86%E7%9A%AE 来自百度的图片]]]

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中文学名:水煮豆皮

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今来一款快手美食：水煮豆腐皮！麻辣鲜香，红彤彤的，祝大家的日子红红火火！

中文名水煮豆皮主要食材豆皮，鸡胸肉

==材料==
豆皮 250g，
鸡胸肉 100g，
干辣椒适量，
豆瓣酱 30g，
[[花椒]] 10粒，
姜 3片，
蒜 4-5瓣，

==做法==
1. 豆皮洗净切1cm宽的条备用

2. 干辣椒剪小段、姜切片、蒜3、4颗压蒜泥备用

3. 鸡胸肉切薄片，加入[[干淀粉]]抓匀备用

4. 锅内放油，转小火，放入姜片、一勺郫县[[豆瓣酱]]，慢慢地炒出香味和[[红油]]来，加一小碗高汤，放入豆皮，煮3分钟后，根据口味加盐，后将豆皮捞出

5. 锅内加入鸡胸肉，氽烫至成熟后连汤导入盆内

6. 锅内加少许油，加入花椒、干辣椒段炒香，趁热浇在蒜泥上即可<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/102917444/ 水煮豆皮],下厨房, 2018-02-26<ref>

==参考文献==
{{Reflist}}

雨霖陵阁

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