734,512
次編輯
變更
创建页面，内容为“《'''酒精的蒸馏和精馏'''》，研究酒精蒸馏和精馏的专著。В.Н.斯塔勃尼柯夫著。1962年苏联食品工业出版社出版。 ==内…”
《'''酒精的蒸馏和精馏'''》，研究[[酒精]]蒸馏和精馏的专著。В.Н.斯塔勃尼柯夫著。1962年苏联食品工业出版社出版。
==内容简介==
本书共分17章和1个引言。主要论述了蒸馏设备的发展史，蒸馏和精馏基础理论，蒸馏的流体力学特性及评价，醪塔和清塔的设计，物料和热量衡算，提高酒精质量的措施，无水酒精的生产方法，多塔流程，加压蒸馏、真空蒸馏技术，设备的自动化控制管理，以及白兰地、[[威士忌]]等其他蒸馏酒的生产技术等。是迄今为止论述酒精蒸馏技术最完整的著作，对酒精工业的发展有一定的促进作用。
==作者简介==
В.Н.斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников，1906— )，苏联基辅食品工业学院教授，学者和教育家，出版了10本著作，发表了200多篇论文。由他主编的《[[食品]]生产过程和设备》再版了3次，并译成多国文字出版。1979年获苏联乌克兰加盟共和国国家奖金。
==工具书的发展==
“工欲善其事，必先利其器”。[[工具书]]是一种依据特定的需要，广泛汇集相关的知识或文献资料，按一定的体例和检索方式编排，专供查资料线索的图书、[[文献]]，是人们在书山探宝，学海求知的“[[器]]”。学会和善于利用工具书，是做学问的一项基本功。
我国的工具书历史悠久，源远流长。据史籀记载，公元前8世纪周宣王就有字书《[[史籀篇]]》<ref>[https://www.kekeshici.com/lishi/zhidu/302225.html 史籀篇]，可可诗词，2020-09-11</ref>。如果说先秦是工具书的萌芽时期的话，那么两汉则是工具书的奠基时期。《方言》，《[[说文解字]]》《别录》《七略》等一批定型的[[字典]]、词典、书目，为以后工具书的发展打下了坚实的基础。
随着工具书的不断发展，种类也变得越来越多，除字典、词典、百科全书外，[[年鉴]]、手册<ref>[https://www.doc88.com/p-9058753746083.html 07 中文工具书-年鉴 手册]，道客巴巴，2013-08-26</ref>在工具书类型中发展较快，品种多，规模大，既有综合性的，也有专门或专科性的，既有[[学术]]性的，也有生活方面的。
==参考文献==
[[Category:040 類書總論；百科全書總論]]
==内容简介==
本书共分17章和1个引言。主要论述了蒸馏设备的发展史，蒸馏和精馏基础理论，蒸馏的流体力学特性及评价，醪塔和清塔的设计，物料和热量衡算，提高酒精质量的措施，无水酒精的生产方法，多塔流程，加压蒸馏、真空蒸馏技术，设备的自动化控制管理，以及白兰地、[[威士忌]]等其他蒸馏酒的生产技术等。是迄今为止论述酒精蒸馏技术最完整的著作，对酒精工业的发展有一定的促进作用。
==作者简介==
В.Н.斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников，1906— )，苏联基辅食品工业学院教授，学者和教育家，出版了10本著作，发表了200多篇论文。由他主编的《[[食品]]生产过程和设备》再版了3次，并译成多国文字出版。1979年获苏联乌克兰加盟共和国国家奖金。
==工具书的发展==
“工欲善其事，必先利其器”。[[工具书]]是一种依据特定的需要，广泛汇集相关的知识或文献资料，按一定的体例和检索方式编排，专供查资料线索的图书、[[文献]]，是人们在书山探宝，学海求知的“[[器]]”。学会和善于利用工具书，是做学问的一项基本功。
我国的工具书历史悠久，源远流长。据史籀记载，公元前8世纪周宣王就有字书《[[史籀篇]]》<ref>[https://www.kekeshici.com/lishi/zhidu/302225.html 史籀篇]，可可诗词，2020-09-11</ref>。如果说先秦是工具书的萌芽时期的话，那么两汉则是工具书的奠基时期。《方言》，《[[说文解字]]》《别录》《七略》等一批定型的[[字典]]、词典、书目，为以后工具书的发展打下了坚实的基础。
随着工具书的不断发展，种类也变得越来越多，除字典、词典、百科全书外，[[年鉴]]、手册<ref>[https://www.doc88.com/p-9058753746083.html 07 中文工具书-年鉴 手册]，道客巴巴，2013-08-26</ref>在工具书类型中发展较快，品种多，规模大，既有综合性的，也有专门或专科性的，既有[[学术]]性的，也有生活方面的。
==参考文献==
[[Category:040 類書總論；百科全書總論]]