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許銘仁
,→經營理念
《微熱山丘》契作了400公頃的八卦山鳳梨田，以保障價格、保證收購，許銘仁
要求小農不施藥栽種二號、三號台灣土鳳梨。幾前年曾傳出契作退貨爭議，許銘仁表示：「《微熱山丘》是站在農民和消費者中間，不只對農民負責、也要對消費者負責，和農民合作確實曾經歷過磨合期，一來，若被發現有施藥、不符契作合約的鳳梨，會拒收；二來，小農過去曾『受傷害』，承諾契作卻黃牛，讓他們心裡有陰影，但現在雙方都更有默契、配合得愈來愈好。」
除了鳳梨品質的要求，「雞蛋」更是影響糕點食安最大的關鍵。許銘仁只和彰化北斗隆昌牧場合作，這個牧場採德國密閉式環保雞舍、荷蘭水簾環控與均衡的營養，6顆70元，成本極高，一般家庭或許都要考慮 再買 ， 但 許銘仁不惜成本，拿來做大量生產原料，且買來後，再送生菌素、抗生素等檢驗。」所以一塊小小的鳳梨酥，許銘仁投注了相當多的心思 ， ，一切的努力只為能把最好的食品回饋給廣大的消費者<ref>[https://www.peoplenews.tw/news/5968a60d-e323-41f7-bae9-971b1ec51f17【食代的轉角】相隔七年才推第二款產品 微熱山丘躲過食安風暴的秘密]TAIWAN PEOPLE NEWS/關於民報|作者/楊惠君|2016-07-19</ref>。
== 成就 ==