變更

較新編輯 →

咸香芝士饼干

增加 2,200 位元組, 2 年前

创建页面，内容为“{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>咸香芝士饼干</big> ''' |- | F|缩略图|居中|[% 原图…”

{| class="wikitable" align="right"

|-

| style="background: #008080" align= center| '''<big>咸香芝士饼干</big> '''

|-

|
[[F|缩略图|居中|[% 原图链接][ht 来自搜狗的图片]]]

|-

| style="background: #008080" align= center|

|-

| align= light|

|}
咸香芝士饼干的做法是马苏里拉用刨子最细的孔刨成碎丝。[[黄油]]微波炉软化，加入糖粉打至发白，加入鸡蛋，打至鸡蛋完全融合，再加入盐、味精、胡椒，拌匀。将马苏里拉碎丝拌入，拌均匀。加入[[吉士粉]]、[[高粉]]、[[低粉]]，用橡皮刀拌匀，并来回叠压，尽量不要使面粉起筋。将面块用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻1个小时。这个步骤由于经验积累，为了好切，我分成两份，直接装在保鲜袋里，都捏成长方体的样子，再冷冻。切的时候，将冷冻好的面块象切肉切菜那样切成薄片。切的尽量均匀一致。（也可以用饼干模压），烤箱预热180度，中层上下火，20分钟。
==食材准备==
黄油195g

高筋粉115g

低筋粉160g

鸡蛋1只

盐4g

味精5g

糖粉90g

胡椒粉2g

奶粉15g

马苏里拉芝士55g
==特色==
咸香的，非常的好吃，酥松的一塌糊涂！
==做法==
1、马苏里拉用刨子最细的孔刨成碎丝。

2、黄油微波炉软化，加入糖粉打至发白，加入鸡蛋，打至鸡蛋完全融合，再加入盐、味精、胡椒，拌匀。

3、将马苏里拉碎丝拌入，拌均匀。

4、加入吉士粉、高粉、低粉，用橡皮刀拌匀，并来回叠压，尽量不要使面粉起筋。

5、将面块用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻1个小时。

这个步骤由于经验积累，为了好切，我分成两份，直接装在保鲜袋里，都捏成长方体的样子，再冷冻。切的时候

非常方便。

6、将冷冻好的面块象切肉切菜那样切成薄片。切的尽量均匀一致。（也可以用饼干模压）

7、烤箱预热180度，中层上下火，20分钟。
==小贴士==
烤了长帝烤盘四盘。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/12060926.html?xhdl=sogou_aladdin 咸香芝士饼干]香哈网</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}

南岳之秋

41,533

次編輯