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山苦瓜
,→山苦瓜料理
===梅釀糖漬山苦瓜===
食材: 山苦瓜1條 酸梅(話梅)8顆 水350ml 二砂糖70g 麥芽糖1.5大匙
步驟:
1.取一片手鍋，將水及酸梅放入，開始滾煮約5-7分鐘，熄火靜置約20分鐘，讓酸梅的味道更釋放。
*小撇步:1.每次取用，請用乾淨的筷子，這樣吃完後的梅釀糖漬醬汁，還可以再醃漬一次喔！ 2.冷藏約可保存一週。<ref>[https://icook.tw/recipes/340682 梅釀糖漬山苦瓜，開啟美好生活-愛料理]</ref>
===山苦瓜蘋果雞湯===
食材: 土雞肉1盒（約半隻） 山苦瓜7顆 蘋果1顆（小） 進口紅蘿蔔2根（迷你小） 鴻喜菇適量 金針菇適量 老薑4片 雞粉隨喜
準備2鍋水: 一鍋川燙雞肉用/一鍋煮湯用
步驟:
1.水滾後燙雞肉大約15秒，洗淨後入煮湯的鍋及紅蘿蔔，大約先中小火燉煮個15分鐘
2.中間這血水的沫要撈除
3.等待煮的時間，再準備其他蔬菜，苦瓜用刷子洗表面，切對半將籽挖出
4. 約15分鐘後下蔬菜，再小火燉煮20-25分鐘。即可享用
#因為蘋果會中和苦味，覺得不用其他調味就很好喝嘍~
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File:山苦瓜06.jpg|缩略图|梅釀糖漬山苦瓜[https://icook.tw/recipes/340682 照片來自]
File:山苦瓜07.jpg|缩略图|山苦瓜蘋果雞湯[https://icook.tw/recipes/341023 照片來自]
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