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山苦瓜
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[[File:山苦05.png|400px300px|缩略图|右|山苦瓜[https://www.hdares.gov.tw/ws.php?id=7924 照片來自]]]
一年生葫蘆科苦瓜屬蔓性攀緣草本植物，分枝繁茂，蔓具有捲鬚和毛茸，可攀緣，全株具有特異的臭味，瓜形比一般栽培種苦瓜小，果實顏色由綠至深綠，果長3-15公分，果寬2-4公分，果型由橄欖型至長橢圓型，果面肋條狀突起，部分具刺狀。山苦瓜含苦瓜素，故帶有苦味，煮後轉成苦甘味，有促進食慾、解渴、清涼、解毒及軀寒之效用。<ref>[https://kmweb.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=production_map&id=44 山苦瓜，農業知識入口網]</ref>