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凉拌爽脆黄瓜

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[[File:123223.jpg|缩略图|居中|[https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=9151411&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fp%2F20120228%2F20120228153238-2034849871.jpg&type=1#simple_0 原图链接][https://baike.sogou.com/v9151411.htm 来自百度的图片]]]

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中文学名:凉拌爽脆黄瓜

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凉拌爽脆黄瓜是一道家常菜，制作原料主要有黄瓜、大蒜、生抽、米醋、麻油、蜂蜜。

=='''目录'''==

'''做法'''

'''小贴士'''<ref>[https://m.meishichina.com/recipe/454818/ 凉拌爽脆黄瓜],搜狗, 2016-05-30</ref>

=='''做法'''==

1.黄瓜洗净后切成薄片

2.将切好的黄瓜片放入大碗中，加入适量的盐，腌制15分钟左右

3.用手揉搓腌制后的黄瓜片，将水分充分的挤压出来

4.等黄瓜片颜色变透明后将水分挤干，盛入盘中，加切好的蒜泥，根据个人口味加入适量米醋，生抽，麻油和蜂蜜，拌匀即可

=='''小贴士'''==

1.凉拌黄瓜通常都是切段或者切块，这种切片腌制后挤出水分的做法是比较爽脆的口感，用我们的话来说就是嘎嘣脆

2.我们家凉拌菜都喜欢适量的放点蜂蜜，感觉可以提鲜

3.蒜泥一方面可以提味，另一方面也可以杀菌，因为凉菜不加热，所以更加要注意卫生，尤其是菜板和刀具，都要和生食分开，尤其是夏季

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

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