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[[File:N.sinaimg87.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fn.sinaimg.cn%2Ffront%2F279%2Fw620h459%2F20180909%2FAbGS-hiixpun6426478.jpg&refer=http%3A%2F%2Fn.sinaimg.cn&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1627779222&t=db35139357cb67372db43e86e 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E6%A6%A8%E8%8F%9C%E7%82%92%E8%B1%86%E8%8A%BD 来自 百度 的图片]]]
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中文学名:榨菜炒豆芽
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=='''榨菜炒豆芽'''==
榨菜炒豆芽是一道以豆芽、金针菇、榨菜为主材的美食。
中文名 金针榨菜炒豆芽
主要原料 豆芽
是否含防腐剂 否
'''辅 料'''
金针菇200克，豆芽400克，金针菇200克，榨菜20克，小辣椒一个，姜1片
盐、糖、酱油、胡椒粉、[[香油]]、水淀粉适量。
=='''做法'''==
1、将豆芽、金针菇切去根部洗净沥干；[[榨菜]]切成细颗粒，小辣椒切粒。
2、将豆芽用不放油的干净锅炒香待用。
3、锅中放油烧热，爆香姜片、小辣椒粒，放入[[豆芽]]、金针菇，加盐、酱油、糖、[[胡椒粉]]、香油、少量水炒透，加榨菜炒匀，用水淀粉勾芡即可。
有条件，可以把榨菜用少许糖、盐和水拌匀蒸几分钟，再烹调，味道特别美。
<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/zhacaichaodouya.html榨菜炒豆芽],美食杰, 2017-01-09<ref>
=='''参考文献'''==
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