開啟主選單
求真百科
搜尋
變更
← 較舊編輯
較新編輯 →
东北地三鲜
大小無變化
,
2 年前
無編輯摘要
下油,东北菜一般油很大,吃前考虑好。油是用来炸土豆的,所以熟手看着下,生手就约莫着土豆下锅以后能漫过土豆稍多些,大概就是一点五个土豆块的高度。
油温80℃以后下锅炸土豆,一般一个土豆的量是两分半到3分左右,捞出来,下茄子,茄子一般来讲说是要炸到金黄色,不过个人认为那样茄子就太软了,所以我一般炸两分钟到三分钟之间炸好以后捞出,下青椒
,下了以后
,
下了以后,
立马捞出来,三个东西装成一盘。
油沥出,重新下少许油,葱花,拍好的蒜,有时间的可以倒蒜茸,爆香。
镜子
1,872
次編輯