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红豆沙馅饼

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[[File:1bed403c8aa811e6b87c0242ac110003 2048w 2048h.jpg|缩略图|居中|[http://s2.cdn.xiachufang.com/1bed403c8aa811e6b87c0242ac110003_2048w_2048h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/90 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E7%BA%A2%E8%B1%86%E6%B2%99%E9%A6%85%E9%A5%BC&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=10 来自搜狗的图片]]]

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|}
菜名：红豆沙馅饼

难度：普通
==原料==
主料

[[面粉]]、[[红豆沙]]

辅料

发酵粉、温水
==做法==
1.将面粉放入盆中，加入酵母。

2,碗中盛入温水（以不烫手为宜）,分次倒入面粉中,均匀搅拌

3,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜保持面皮表面湿润,进行发酵

4.面团发酵至原来两倍大，内部呈蜂窝状时即可，夏季约为45—60分钟左右。面团发酵后取少许食用碱面，加入适量水搅拌均匀，倒入面团里揉匀，静置10分钟左右。

5,案板上撒适量干粉,将发酵好的面团揉匀,分成几等份

6,将小面团揉匀擀成圆形面皮,准备制作馅饼

7,取适量红豆沙放在擀薄的面皮中央

8,然后旋转捏合面皮边缘,使豆沙完整的包裹在面皮里面

9,将包好的豆沙面饼翻面并压平

10,擀成薄薄的馅饼,（注意要两面擀匀,让面皮薄厚一致）然后放置,饧发,20分钟

11,平底锅加热,均匀刷一层食用油,将馅饼放入锅中中小火烙熟

12,及时翻面,待两面金黄即可出锅<ref>[http://www.meishij.net/zuofa/hongdoushaxianbing_1.html 红豆沙馅饼]美食杰网</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}

南岳之秋

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