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薑母鴨

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的確,冬天走在台灣的街頭,雖然不是三步一間、五步一家。但幾乎是每個區的街邊巷尾,都可以不經意地看到那黑色鴨身與紅面鴨頭,以及寫著大大的「食補」二字的招牌。根據業者統計,台灣的薑母鴨店約有1000家之多,年營業額100億元,每年要吃掉300萬隻鴨,也就是1500萬鍋的薑母鴨,而且只開半年<ref>{{Cite web |url =https://everylittled.com/feature/WinterFood/144330| title =暖心補身的鍋物霸主——薑母鴨為什麼一定要加「紅標米酒」才好吃?| author = | date = }} </ref>。
[[File:20191201002408.jpg|缩略图|薑母鴨火鍋]]
==薑母鴨的靈魂—「麝香鴨」==
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