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[[File:U=1981438876,577177558&fm=26&gp=0.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fi2.chuimg.com%2Fab1fa29919c749598ba16933048ee1ba_1080w_810h.jpg%3FimageView2%2F2%2Fw%2F600%2Finterlace%2F1%2Fq%2F90&refer=http%3A%2F%2Fi2.chuimg.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1625823504&t=edada1661d6bf2a06e355dce5a1e3 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E8%B1%86%E8%8A%BD%E7%82%92%E7%B2%89%E6%9D%A1 来自 百度 的图片]]]
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中文学名:豆芽炒粉条
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=='''豆芽炒粉条'''==
豆芽当中的叶绿素能够有效的防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，可以让机体大大减少乳酸的堆积，对于消除疲劳有着很好的功效。
我国的中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，具有清热解毒、利湿通下的功
中文名 豆芽炒粉条
主要食材 黄豆芽，粉条
厨 具 炒锅、煮锅
调 料 干辣椒，生抽，老抽，蚝油，盐
=='''制作材料'''==
黄豆芽(400克)，
粉条(100克)，
=='''调料'''==
姜(1小块)，
葱(1小段)，
花生油(1勺)，
建议放干辣椒(适量)，
生抽(1勺)，
老抽(半勺)，
蚝油(1勺)，
盐(半茶匙)，
=='''制作方法'''==
粉条清水略泡软。
2放开水内煮约3分钟完全变软
3[[黄豆芽]]洗净沥水。
4葱切碎，姜切丝。
5所有调料加适量清水调汁。
6热锅放油烧七成热放葱姜煸炒出香味。
7放豆芽翻炒。
8豆芽基本炒软。
9豆芽基本炒软。
10捞出煮过的粉条放入锅内。
11倒入调料汁翻炒均匀。
12倒入调料汁翻炒均匀。
13翻炒至汤汁基本收干。
=='''做法二'''==
蒜苗50克、粉条200克、绿豆芽200克，葱姜适量、[[花椒]]十余粒。
'''调料'''
食用油2大匙、酱油1大匙、[[料酒]]1大匙、盐1小匙、糖1小匙。
=='''制作方法'''==
粉条焯一下，捞到凉水里过凉备用。.准备好炒菜用的原料、豆芽菜洗干净、[[蒜苗]]切成和豆芽差不多长的段，葱切片，姜切丝。
锅热后倒入油，油热后爆香花椒。之后放入葱花和姜丝，再放入豆芽菜翻炒一分钟。捞出粉条，放入锅中，加入酱油、料酒和糖，最后倒入蒜苗翻炒一分钟。出锅前调入盐拌匀后就可以出锅了。
=='''小贴士'''==
用纯正的红薯粉条做炒粉条更好吃，口感柔滑、Q弹。
蒜苗豆芽炒粉条，豆芽的鲜嫩，加上蒜苗的独特香味，是让这道炒粉条更加好吃的关键。
其实这道菜用春饼卷着吃更好吃，不过用米饭就着吃也喷喷香。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/douyachaofensi_4.html小檗豆芽炒粉条],美食杰, 2019-01-23</ref>
=='''参考文献'''==
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