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中文学名:黄瓜腐竹炒木耳
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=='''黄瓜腐竹炒木耳'''==
黄瓜腐竹炒木耳是一道食品，主料为黄瓜、[[干腐竹]]、木耳。
中文名 黄瓜腐竹炒木耳 主要原料 黄瓜，干腐竹，[[干木耳]]
是否含防腐剂 否
主配料 葱、生抽、[[花椒粉]]、盐
'''原料'''
黄瓜1根、干腐竹50克、干木耳30克。
'''调料'''
葱1小段、生抽1汤匙、花椒粉1/茶匙、盐1/2茶匙。
=='''做法'''==
1、干腐竹用清水泡发后切成小段，黄瓜切成菱形片备用；
2、干木耳用清水泡发，去除根部，用手撕成小朵备用；
3、葱段切成末备用；
4、锅中放少量油，到五成热时爆香葱末，放入木耳炒2分钟；
5、再放入[[黄瓜]]、腐竹，翻炒几下，调入生抽、花椒粉翻炒；
6、出锅前放入盐调味即可。
=='''温馨小贴士'''==
1、木耳和腐竹要用凉水泡发，不要途省事儿用热水，那样泡出来的木耳会发软。
2、腐竹易熟应该后放入，先炒木耳黄瓜。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/huangguafuzhuchaomuer.html黄瓜腐竹炒木耳],美食杰, 2015-11-02</ref>
=='''参考文献'''==
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