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黃瓜腐竹炒木耳

中文學名:黃瓜腐竹炒木耳

黃瓜腐竹炒木耳

黃瓜腐竹炒木耳是一道食品,主料為黃瓜、干腐竹、木耳。

中文名 黃瓜腐竹炒木耳 主要原料 黃瓜,干腐竹,干木耳

是否含防腐劑 否

主配料 蔥、生抽、花椒粉、鹽

原料 黃瓜1根、干腐竹50克、干木耳30克。

調料 蔥1小段、生抽1湯匙、花椒粉1/茶匙、鹽1/2茶匙。

做法

1、干腐竹用清水泡發後切成小段,黃瓜切成菱形片備用;

2、干木耳用清水泡發,去除根部,用手撕成小朵備用;

3、蔥段切成末備用;

4、鍋中放少量油,到五成熱時爆香蔥末,放入木耳炒2分鐘;

5、再放入黃瓜、腐竹,翻炒幾下,調入生抽、花椒粉翻炒;

6、出鍋前放入鹽調味即可。

溫馨小貼士

1、木耳和腐竹要用涼水泡發,不要途省事兒用熱水,那樣泡出來的木耳會發軟。

2、腐竹易熟應該後放入,先炒木耳黃瓜。[1]

參考文獻

  1. [1],美食傑, 2015-11-02