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黃薑

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熱炒菜色
自古以來,黃薑一直被稱為具有藥用性質的「金香料」。 黃薑中的主要化合物薑黃素是這種香料中的活性成分。 它具有很出色的抗炎作用,同時是很強的抗氧化劑。 但是,薑黃素很難被吸收到血液中。 它有助於消耗黑胡椒,因為它含有一種叫胡椒鹼的天然物質,可以提高了2000%的薑黃素吸收。
 
==黃薑的功效:==
●促進膽汁分泌,從而預防和改善肝臟疾患
 
●增強胃液及唾液分泌,從而減輕消化器官的負擔
 
●防止腫瘤的發生,惡化及增生
●提高心臟功能、
 
●消除體內活性氧
 
●減少血液中的膽固醇及中性脂肪, 預防高血脂及動脈硬化
 
●具有殺菌、抗菌作用
 
●提高身體抵抗力
 
 
==黃薑具有以下藥效:==
●心血管保護劑:
 
黃薑素是很有效的抗氧化劑(效果約為維生素E的10倍),能減少脂質過氧化,最重要的是,可以減少造成心血管疾病最重要的成因之一「低密 度脂蛋白」(LDL)的氧化作用,因而減少動脈粥狀硬化的形成
 
 
●對(以肝病為首的)肝臟疾病有效:
 
黃薑的主要成分黃薑,(黃薑稀黃薑酮)等,有促進膽汁分泌的作用,膽汁及幫助,營養吸收,處理有害物質的作用,因此,膽汁分泌旺盛,則會很好地調節肝臟整體功能,從而改善肝臟疾患。並且,對宿醉具有很好的解除功效,建議飲酒者使用。
 
●抗阿茲海默症(老人痴呆症):
研究顯示,咖哩會防止該澱粉質的沉澱,除此之外,還具有活血功能,對腦血循環有幫助,也有清除自由基的功能和抑制發炎的作用。因此,食用咖哩或服用黃薑素被認為對阿茲海默症具有預防或治療的效果。
 
●對食慾不振,消化不良等消化器官疾病有療效。
黃薑的主要成分桉油精可以促進胃液及唾液的分泌,因此適量服用黃薑便會適量分泌消化酶及胃液,從而改善消化系統疾患。
 
 
●抗癌10年計劃中選用的天然抗癌劑
黃薑的主要成分黃薑素所具有的抗癌作用引人矚目。據報告稱黃薑素對成為癌症等疾病病因的活性氧有抑製作用。現在厚生省、文部省、科學技術廳已開始聯合對黃薑進行研究。另外,據美國最新實驗報告表明,黃薑素亦可預防腎癌。
 
●黃薑是礦物質的寶庫,對貧血有特別功效。
黃薑是富含鈣,鉀等礦物質,並大量含有現在人們普遍缺乏鐵元素。因缺鐵而產生貧血的人如每天服用5---10克黃薑,便可攝入一天所需要的鐵元素的四分之一以上。
 
 
●對風濕病,關節痛等炎症有效。
在黃薑的主要成分中具有抑制炎症的作用。可促進風濕病,神經痛產生部位的局部荷爾蒙的分泌,以抑制炎症。
 
●可解除便秘,減少膽固醇。
便秘除了出現皮膚粗糙等美容問題外,還可使血壓上升,動脈硬化。黃薑中含有有效解除便秘的食物纖維,這種食物纖維可吸附膽固醇從腸中通過。並且黃薑中含有 的氈烯系的精油成分及苦味成分可以吸收血液中的膽固醇。可以充分肯定富含食物纖維精油成分的黃薑對便秘及大腸癌,動脈癌,動脈硬化等疾病的預防和改善作 用。
 
●增強肝臟功能
近年來被的應用的「黃薑」,具有促進膽汁分泌,強壯肝臟激發功能等作用.許多使用者證明,黃薑對肝臟病人恢復具有良好的功效.曾有酒精肝病者,嚼食生黃薑 半年肝功能恢復正常的例子.另外根據有人B型肝炎大致恢復後感週身不適,便每天早晨飲一杯黃薑根水,持續一個月後症狀消失。<ref>[http://www.sharetify.com/2015/11/blog-post_59.html 黃薑的藥效,"黃薑"的功效]</ref>
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
==熱炒菜色==
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