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黃薑
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薑黃是咖哩的主要香料，亦常被中醫用作醫學食療。它的主要成份是薑黃素 (Curcumin)，對降血脂、抗氧化、抗發炎、抗動脈粥樣硬化等都有顯著的食療價值。不過由於薑黃素不溶於水，所以建議進食時配合奶類、橄欖油或椰子油等脂肪幫助溶解，或在進食薑黃同時吃下含胡椒素 (Piperine) 的黑胡椒，亦可促進薑黃素的吸收！<ref>[https://www.ztore.com/tc/infozone/%E9%BB%83%E8%96%91%E4%B8%8D%E6%98%AF%E8%96%91 黃薑，黃薑不是薑]</ref>
==熱炒菜色==
[[File:黃薑10.jpg|400px|缩略图|右|[https://www.ztore.com/tc/infozone 照片來自]]]
在炒雜菜或炒蛋時加入黃薑粉，並以有助人體吸收薑黃素的黑胡椒 (含胡椒素) 及橄欖油 (脂肪) 調味烹煮，不但可以增加菜餚風味，更可促進薑黃素的吸收！
巧妙地在家常菜色中加入黃薑，便可以讓家人不時吸收黃薑當中的豐富錳質、鐵質及維他命B6。錳質有助軟骨組織及骨骼的生長，對抗關節痛及骨質疏鬆。有研究指，黃薑配合維生素D，對防止阿爾茨海默氏症 (老年癡呆症) 亦有幫助，所以黃薑對發育中的小孩及長者尤其重要！
==視頻== ===科比布莱恩特生涯100大一对一单挑集锦=== {{#iDisplay: h0352a294c6 |640|400|qq}} YouTube 視頻 {{#evu:視頻連結}} ==外部連結== *[http://stat-nba.com/player/195.html stat數據NBA] *[http://www.nba.com/playerfile/chris_mullin/ NBA官方的资料](英文) == 參考資料 == {{Reflist}}
== 參考資料 ==
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