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水果玉米
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■中名：水果玉米
■英名：Fruit Corn
■栽種適期：全年
■發芽所需日數：7天
■從播種至採收：夏天60-70天、冬天約50天生長強健，夏天株高約150公分開始結穗，冬天株高約80公分開始結穗，果穗整齊飽滿，籽粒呈黃、白兩色，超甜，穗粒嫩香甜，品質優。可免煮生吃、煮後風味更佳。生育期在抽穗後，應特別注意病蟲害的防治。<ref>[https://www.baimi.org.tw/agro2.html 水果玉米，水果玉米]</ref>
生長強健，夏天株高約150公分開始結穗，冬天株高約80公分開始結穗，果穗整齊飽滿，籽粒呈黃、白兩色，超甜，穗粒嫩香甜，品質優。可免煮生吃、煮後風味更佳。生育期在抽穗後，應特別注意病蟲害的防治。
水果玉米的用途和食用方法與蔬菜水果類似，水果玉米是適合生吃的一種甜玉米，與一般的甜玉米相比，它的主要特點是皮薄沒有渣、口感細膩、汁多、質脆而甜，亦可煮熟後食用。水果玉米所含水分較高，生吃有解暑的功效。甜度達十六度至十八度左右，比普通玉米高。
所謂水果玉米之稱，主要是玊米甜度相當高，吃起來像水果，於是才稱之為水果玉米。
營養師表示，玉米含有醣類、蛋白質、胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質、磷、鎂、鉀、鋅等營養，可用來代替部份主食，且其中所含的β-胡蘿蔔素是最重要的維生素A來源，而維生素A在體內可轉化成視黃醛（retinal），對黃斑部、視網膜相當有幫助。
營養師提醒，水果玉米香甜可口，受到民眾喜愛，但水果玉米以及甜玉米含糖量高，且大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高，不適合糖尿病人食用，相對老玉米中粗纖維含量較高，可溶性糖含量低，對於減肥人群、糖尿病人是較好的選擇。<ref>[https://www.baimi.org.tw/agro2.html 水果玉米，水果玉米]</ref>
==水果玉米推薦吃法：==
直接生吃：剝皮去鬚後直接洗淨來吃，最能吃到水果玉米的原味
加醬烘烤：去皮去鬚後直接加入醬料烘烤
玉米冰棒：去皮去鬚洗淨後直接放入冷凍庫，待冰凍後即可食用<ref>[https://www.baimi.org.tw/agro2.html 水果玉米，水果玉米]</ref>