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[[File:U=1403852279,3382762789&fm=26&gp=0.jpg|缩略图|居中|[https://ss2.bdstatic.com/70cFvnSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=1403852279,3382762789&fm=26&gp=0.jpg原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E6%97%A0%E8%82%89%E7%89%88%E9%85%B8%E7%94%9C%E6%B3%A1%E8%8F%9C%E6%B1%A4 来自 百度 的图片]]]
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中文学名:无肉版酸甜泡菜汤
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=='''无肉版酸甜泡菜汤'''==
无肉版酸甜泡菜汤是一道菜肴，主料是豆腐、豆芽、泡菜、金针菇、[[香菜]]。
菜 名 无肉版酸甜泡菜汤
难 度 普通
主 料 豆腐、豆芽、泡菜、金针菇
辅 料 酸辣酱、番茄酱、油、盐、鸡粉
=='''做法'''==
1.洗好豆芽 金针菇 [[生菜]] 豆腐切长条状
2.锅加热加油 将泡菜加进去简单翻炒几下 加入适量的水 （大概两碗的量）
3.水煮开后加入金针菇 豆芽 开始调味（先放入酸辣酱 在酌情加入番茄酱 盐 鸡粉） [[鸡粉]]没有可以用鸡精味精代替 用来提鲜
4.闷煮待豆芽熟了 掰断洗好的香菜 加入汤中 完成
=='''做法二'''==
蔬菜洗净，先在锅底码上娃娃菜，再放各种菇类，喜欢豆腐的同学可以在上面码一层豆腐
热油，倒入豆瓣酱，剁椒各一勺，炒香，（喜欢辣的亲们可以多放剁椒，）放入拍好的蒜，翻炒倒入一勺韩式辣酱，翻炒均匀后加入少量水稀释，酱汁烧开后倒入码好菜的汤锅中
将五花肉切片和蛋清，淀粉拌匀，油中炒熟倒入码好菜的汤锅，喜欢豆腐的同学可以放些豆腐
在汤锅没加入水，水位与菜平行即可，开火煮沸，关小火炖
汤中加入醋，白糖调味，感觉酸甜适宜后加入盐，少量味精调味，慢炖至菜色近透明即入味
最后关火加入剁椒两勺
=='''小贴士'''==
1.贴出来的主料辅料只做参考 如果打算把它当主食的话 可以多放豆芽（据说还有丰胸功效） 调味料的话最好边煮边试 不确定的话放少点
喜欢吃甜的多放些番茄酱 喜欢辣的再加辣椒粉辣椒酱都行<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/104569266/无肉版酸甜泡菜汤],下厨网, 2020-04-15</ref>
=='''参考文献'''==
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