變更

較新編輯 →

鸡蛋青菜炒挂面

增加 2,209 位元組, 3 年前

创建页面，内容为“ {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>鸡蛋青菜炒挂面</big> ''' |- | File:Cp1.douguo39.jpg|缩…”

{| class="wikitable" align="right"

|-

| style="background: #008080" align= center| '''<big>鸡蛋青菜炒挂面</big> '''

|-

|
[[File:Cp1.douguo39.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fcp1.douguo.com%2Fupload%2Fdish%2Fa%2Fd%2F3%2F600_ad395f6986980bf5a01dcf18e41a1413.jpg&refer=http%3A%2F%2Fcp1.douguo.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1622970026&t=9528389c97a6a3b3bbbab93a46a 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E9%B8%A1%E8%9B%8B%E9%9D%92%E8%8F%9C%E7%82%92%E6%8C%82%E9%9D%A2 来自百度的图片]]]

|-

| style="background: #008080" align= center|

|-

| align= light|

中文学名:鸡蛋青菜炒挂面

|}

=='''鸡蛋青菜炒挂面'''==

我国面食历史悠久种类繁多，面条是用谷物磨好面，加水和面醒面，用剪刀剪成小鱼状，或者用擀面杖擀开，折叠用刀切成长条状，或者做成拉面，手撕面，制作品类繁多，吃法也多种多样，具有代表性的有武汉的热干面，山西的刀削面，

北京的炸酱面，兰州的拉面等等，今天我要和大家分享的是青菜鸡蛋面

鸡蛋青菜炒挂面是一道简单的家常饭，主料是挂面、鸡蛋、小白菜。

菜名鸡蛋青菜炒挂面

难度普通

==='''原料'''==

挂面、鸡蛋、小白菜

=='''做法'''==

把[[小白菜]]洗净，摘成小瓣儿，[[香菜]]把叶子和茎分开，不爱吃香菜可不加

准备青菜的时候锅里可以一边烧水，水开后下挂面煮

面煮好后下凉水降温，多换两遍水，让面彻底变凉

面降温后控干水分，然后加入一些食用油拌匀，让面条清爽不粘黏，更好炒

炒锅下油，将鸡蛋下锅炒[[蓬松]]

炒鸡蛋下小白菜和香菜茎

青菜翻炒几下之后下面条

加老干妈，盐，鸡精翻炒均匀，也可直接加干辣椒粉，不能吃辣也可不加辣椒

最后下香菜叶，关火，煸炒几下

出锅啦，开吃！<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/jidanshengcaichaoguamian.html小檗鸡蛋青菜炒挂面]美食天下, 2015-06-15</ref>

=='''参考文献'''==

{{Reflist}}

雨霖陵阁

25,259

次編輯