25,259
次編輯
變更
砂锅面
,创建页面，内容为“ {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>砂锅面</big> ''' |- | File:123223.jpg|缩略图|居中|[htt…”
{| class="wikitable" align="right"
|-
| style="background: #008080" align= center| '''<big>砂锅面</big> '''
|-
|
[[File:123223.jpg|缩略图|居中|[https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=9151411&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fp%2F20120228%2F20120228153238-2034849871.jpg&type=1#simple_0 原图链接][https://baike.sogou.com/v9151411.htm 来自 搜狗 的图片]]]
|-
| style="background: #008080" align= center|
|-
| align= light|
中文学名:砂锅面
|}
=='''砂锅面'''==
砂锅面是一道美食，主要食材是鸡肉。
中文名 砂锅面
主要食材鸡肉
辅 料油菜心
调 料辣椒
=='''主料'''==
鸡肉750克,面条(标准粉)500克
=='''辅料'''==
油菜心200克,陈皮15克
=='''调料'''==
辣椒(红、尖、干)20克,大蒜（约50克,大葱50克,姜50克,白砂糖15克,黄酒100克,酱油50克,豆瓣酱50克,花生油100克,八角2克,桂皮2克,味精1克,醋1克
=='''做法'''==
1. 将鸡肉切成2厘米见方的块，放冷水锅内煮开焯熟，捞出，洗去血沫。
2. 油菜心切成两半；葱打成结；[[生姜]]拍松。
3. 炒锅上火，放入花生油，下葱结、姜、蒜、[[陈皮]]、干辣椒，炸出香味后，下肉煸炒，出香味时加[[黄酒]]、酱油、精盐共炒。然后放高汤或清水3000毫升，
放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣酱烧开，盛入大号砂锅中，用文火煨烂。
4. 面条放沸水中煮熟，捞出。
5. 将油菜心、面条、味精放入砂锅，翻拌几下，连砂锅上桌。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/102138303/砂锅面],下厨网, 2016-10-31</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}