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中文学名:土豆片炖干豆腐
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=='''土豆片炖干豆腐'''==
[[土豆片炖干豆腐]]是一个用肉丸子的东北人爱吃的家常炖菜，这样土豆和干豆腐会吸收肉丸子的[[油腻]]会变的香浓，而肉丸子也会更加软嫩适口。
把一些传统的美食稍微改良一下就会成为新的美味，这也是为传承这些很传统的美食做的一点小创新。
中文名 土豆片炖干豆腐
分 类 家常炖菜
主要食材土豆，干豆腐
=='''食材明细'''=
5个土豆，
3张干豆腐，
100g五花肉，
=='''配料'''==
适量油，
适量盐，
适量葱，
适量姜，
适量干辣椒，
适量十三香，
适量蚝油，
适量酱油，
2个尖椒，
适量鸡精，
适量肉丸子，
=='''制作步骤'''==
1 五花肉.土豆切片
2 干豆腐切条
3 准备炸好的肉丸子，尖椒切段
4 锅烧热放油五花肉葱花姜丝干辣椒段下锅[[煸炒]]
5 再放点十三香
6 放酱油炒香
7 下土豆片煸炒上色
8 加适量水大火烧开
9 把切好的干豆腐下锅
10 加入适量蚝油.盐炖约五分钟
11 再把炸好的肉丸子和切好的[[尖椒]]段放入锅里炖两分钟
12 加适量鸡精
13 出锅装盘即可
=='''小贴士'''==
干豆腐炖土豆片也可以不放肉丸子；土豆片煸炒一下炖出来好吃；
干豆腐多炖一会才好吃<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/104235066/土豆片炖干豆腐],下厨网, 2020-01-08</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}