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爆锅面

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[[File:Ali.xinshipu25.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fali.xinshipu.cn%2F20160620_1%2Foriginal%2F1466357345229.jpg&refer=http%3A%2F%2Fali.xinshipu.cn&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1621387532&t=941254324c90a5e2f4d82a447c 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E7%88%86%E9%94%85%E9%9D%A2 来自百度的图片]]]

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中文学名:爆锅面

|}

=='''爆锅面'''==

中文名爆锅面

主要食材白菜，鸡蛋

分类面

=='''材料'''==
　
白菜 1/2棵，
鸡蛋 2个，
挂面（根据个人食量）适量，
葱 1/2根，
花椒 5颗，
盐（根据个人口味） 3小勺，
油 1大勺，

=='''做法'''==

1. 白菜洗净切段，葱切丝，待用。

2. 开火，热锅，锅热后，倒油，油热后放入[[花椒]]烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。

3. 重新开火，放入葱花翻炒，放入白菜，[[翻炒]]。

4. 白菜炒软后，放入2小勺盐，翻炒。

5. 待白菜入味后，倒入3-4碗开水，水开后，放入挂面，煮7-9分钟。

6. 面条快熟时，打入鸡蛋，做[[荷包蛋]]。

7. 荷包蛋熟后，尝一下汤，可以根据个人口味再1小勺放盐。

8. 完成，关火，出锅。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/103754452/爆锅面],下厨网, 2019-04-06</ref>

=='''小贴士'''==

1.面条下锅后，搁漏开。

2.葱姜蒜爆出香味即可。

3.喜欢陈醋的就加陈醋，不加酱油。

4.面条一共煮开三次。

=='''参考文献'''==

{{Reflist}}

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