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| style="background: #008080" align= center| '''<big> 滇藏叶下珠意大利番茄面</big> '''
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[[File:123223意大利番茄面.jpg|缩略图|居中|[httpshttp://baikeimg.sogoucnys.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=9151411&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fp%2F20120228%2F20120228153238-2034849871upload7/attach/44/88926_7.jpg&type=1#simple_0 原图链接][https://baikepic.sogou.com/v9151411.htm d?query=%E6%84%8F%E5%A4%A7%E5%88%A9%E7%95%AA%E8%8C%84%E9%9D%A2&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=5 来自 搜狗 的图片]]]
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'''意大利番茄面'''是一道面食，主料为意大利面、新鲜蕃茄、白色山药。
=='''基本内容'''==
中文名：意大利番茄面
是否含防腐剂：否
主要原料：意大利面 200公克 新鲜蕃茄 100公克 白色山药 200公克 大蒜 2瓣 盐及胡椒粉 各少许 洋葱1/4个， 高汤 200公克 橄榄油 40公克 巴西利 20公克
适宜人群：男女老少
=='''制作材料'''==
主料：意大利面200公克 新鲜蕃茄 100公克 [[白色山药]]200公克大蒜2瓣 盐及胡椒粉各少许洋葱1/4个 高汤 200公克橄榄油40公克巴西利20公克。
=='''做法'''==
1. 将大蒜切末、洋葱切丁、巴西利切末后备用。
2. 将山药削皮后切成粗条状放入盐水中浸泡备用。
3. 将[[新鲜蕃茄]]的外皮划上十字后放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去籽，并切丁备用。
4. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入意大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
5. 平底锅中倒入橄榄油，放入大蒜末炒香后，再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1692467149359513010&wfr=spider&for=pc 番茄酱意大利面，欧洲元素，中国风],草草啖盐说蜜, 02-23</ref>加入蕃茄丁及山药条略炒一下，再加入高汤、盐及胡椒粉以中火煮至山药熟透。
6. 捞起作法4的[[意大利面]]放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分钟后，再加入巴西利末拌炒一下，即可起锅装盘。
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]