變更

甜柿

增加 1,398 位元組, 3 年前

無編輯摘要

[[File:甜杮02.jpg|400px|缩略图|右|甜柿[http://kaki.tacomall.com.tw/B.htm 照片來自]]]

[[File:甜杮00.jpg|400px|缩略图|右|甜柿[https://www.twfood.cc/fruit/Z4/ 照片來自]]]

甜柿源自日本珍貴水果，在經由台灣農民的改良技術下，不但肉質細緻，果粉多且多汁，口感脆甜。

0.02毫克、維他命B10.01毫克、抗壞血酸16毫克、蛋白質0.7克、脂肪0.1克、醣11克、熱量48千卡、粗纖維3.1克、無機鹽2.9克、鈣10毫克、磷19毫克、鐵0.2毫克、錳2.93毫克及維生素等。柿子含有豐富的錳，因錳和體內的鈣質關係密切，錳能防止血液中多餘的鈣沉澱，同時也抑制膽固醇沈澱而預防動脈硬化。又柿子中之硫基丙氨酸能提高肝臟對酒精之解毒功效，能防止宿醉。

[[File:甜杮01.jpg|400px|缩略图|右|甜柿生長過程[http://www.ll3.com.tw/index31.asp 照片來自]]]

~~[[File:~~ == 甜 ~~杮01.jpg|400px|缩略图|右|~~ 柿 3 大品種這樣挑==能在樹上自然脫澀的甜柿 ~~生長過程[http://www.ll3.com.tw/index31.asp~~ ，是從民國70年代陸續從日本引進的品種，包括扁原狀的富有、狀似南瓜的次郎，以及多汁甜度高的花御所。 ===富有（Fuyu）=== ~~照片來自]]]~~原產於日本岐阜縣，為目前台灣栽培面積最廣、產量最多的完全甜柿。果實為扁球形、大小均勻，成熟後的果皮為橙紅色，果粉多，果肉細緻、多汁，多做為硬（脆）柿品嚐，甜度中等，成熟後不會殘留澀味；因為熟果不易軟熟，相當耐貯運。

===次郎（Jiro）===

原產於日本靜岡縣的完全甜柿品種。果形扁平，縱切面近似長方形，橫切面為方形，最大的特色是側面有4條明顯的凹槽延伸至頂部。果肉稍硬，果汁含量較少但甜度比起富有較高。缺點是容易軟化，不耐運輸和儲存，且多數的果實在果頂（屁股處）容易產生裂痕。

===花御所===

日本鳥取縣的地方性經濟栽培完全甜柿品種。形狀和富有種類似，但體型較小，果皮呈深黃色，果頂會帶有些許的褐斑，果肉多汁且甜度高。缺點是果頂易裂，加上結果不穩定，產量較低。

File:甜杮03.jpg|缩略图|富有甜柿[https://food.ltn.com.tw/article/11073 照片來自]

</gallery>

</gallery>

</gallery>

==視頻==

Tlh

巡檢員

33,133

次編輯