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七星鱼丸
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[[File:Ewertyyuo.jpg|缩略图|右|350px|[http://img.mp.itc.cn/upload/20160326/ab2f114c1e02449a9072ae91b53d8141_th.jpg 原圖鏈接][http://www.sohu.com/a/65927455_349419 图片来源]]]
它是用鱼肉、瘦猪肉、虾干为主要原料制成的。那一颗颗如[[核桃]]大小的雪白的鱼丸，漂浮于热气腾腾的汤面，如满天星斗布于空间。因此，海外华侨把它称为“[[七星鱼丸]]”。
==菜肴制法==
原料：净鱼肉200克，猪瘦肉100克，猪 肥膘肉100克，鲜虾仁25克， [[荸荠]]15克， 鸡蛋清3个，葱 姜水25克，料酒15克， 姜米3克，白糖15克，精盐、味精、鸡精、干细淀粉各适量，[[胡椒]]粉、 香醋、[[香菜]]段、[[香油]]、 [[ 酱油 ]] 各少许。
制法：①猪瘦肉、猪 肥膘肉分别切成 绿豆大小的丁；鱼肉洗净，切成小丁，同50克猪肥膘肉置于垫有鲜肉皮的菜墩上排斩成细泥；猪瘦肉丁同另50克肥膘肉剁成茸；虾仁洗净，挤干水分，切成碎粒； [[荸荠]]拍松，剁碎末。